作为深漂的我们，起居饮食，孩子教育，各项开支巨大。晚上很多去超市购买打折的蔬菜水果和肉类。在你印象里，超市里的水产区，除了冰冻的海鱼，很多用盒子装好的，提前宰*好的鱼，铺好的虾，外面再用一层保鲜膜包好。经常打七八折，甚至收市时，打四五折。
很多家庭主妇，为了省钱，就会去抢购。超市要照顾生意，节源节流，患了白毛病的鱼，一动不动的虾，能卖就继续卖。有需求有供给，这就对上号了。
横七竖八睡着的基围虾
我不是说所有超市都这样，指的是部分超市。鱼缸里的鲫鱼，损伤的背上、肚子上都长满了白毛菌，有的还传染给了眼睛，鱼鳃和鱼鳍。有的鱼都翻白肚了，僵直的身体随着氧气泵的气泡上下翻动。这种鱼吃了对人身体有害无益。
长满真菌的鲫鱼
刮好了鱼鳞，一般看不出鱼是否感染真菌。所以我们尽量购买新鲜宰*的水产，不要贪图几元的打折，因为想想家里的老人和小孩，大口大口吃的鱼腩，可能有*菌不彻底。
翻白肚的鱼
买鱼的时候，要记住几点：
- 首选购买新鲜游动的鱼，如果发现鱼的身上或者尾部有寄生虫，那就不要买，因为有可能是吸血虫，一旦清洗不到位，煮得不彻底，很容易生病。
- 留意鱼的眼睛，新鲜水灵，就是活的或者刚死不久，买也是没有问题。
- 翻开鱼鳃，如果是鲜红色的，证明氧气充足，如果是暗红或者发黑，那就不要买，长时间缺氧。
- 买身上干净无破损的鱼，鱼身体部位破损，很容易被真菌侵蚀，蔓延全身。
- 卖家宰*的时候，留个心眼，很多水产老板转身就换一条死鱼，刮完鱼鳞，死不认账。
- 尽量买活虾，不新鲜的虾，身体发白，肉质松软，虾头容易与虾身断裂。就算煮了，肉也是散开软烂的。新鲜的虾煮出来，尾巴自然弯翘，肉质吃进去，Q弹紧致。
我们大多居住于内陆，不靠海，如果想吃海鱼，只能靠冰鲜冷冻链运输。那我们如何购买冰鲜的海鱼呢？
除了参考上面淡水鱼的建议，还要注意这些：
- 压一下鱼身，新鲜的鱼，凹陷马上回弹，肉质鲜嫩。如果是长时间不新鲜的鱼，凹陷不易上弹，肉骨分离。
- 闻一下，新鲜的海鱼有股咸水的鱼腥味，如果是腐臭味，那就要谨慎。
- 摸一下，如果黏液清透，腥味正常那就可以，如果是黏液发黄，发臭，那就不要。
衣食住行，特别是吃进肚子的食物，不能过分省钱，吃进去的是细菌，吃坏了肠胃看医生，得不偿失。现在各行各业的食品安全频频让人担忧，我们普通消费者能做的是，擦亮双眼，尽量挑选质量好的，不要贪小便宜。
