它们的体型比较大，不笑的时候表情比较严肃，而且对于陌生人没有那么热情，也不爱叫，很多人因此说它们是烈性犬，有攻击性。
这就是给它们盲目贴标签了。狗狗咬人的原因很复杂，每只秋田的个性也不一样，但是，一只在幼年时期就接受良好社会化的秋田犬，它们或许对陌生人冷漠或者无视，但是不会随便攻击人！对家人则是各种温柔耍赖，养的时间越久对家人越忠诚。
秋田犬是十分恋家的狗狗，它们虽然往往表现得比较低调，不会经常热情地将你扑倒，或者围着你转圈汪汪叫，但是它会安安静静在你脚边趴着，陪着你做家事，在你外出的时候，它则会专心等待你的归来。
除此以外，它们爱卫生，体味不大，最重要的是对于运动的需求也并不非常大，平时喜欢休息和睡觉，有时一躺就是一整天，出门半个小时往往就能满足了，可算是真正的懒人福音犬！
饲 养 注 意秋田犬小时候软乎乎，糯唧唧，比较活跃，偶尔还喜欢嚎一嗓子，啃啃桌子腿，跟主人轻咬撒娇。不过，这个时期正是给它们做训练的时候，千万不能娇惯成性，否则长大之后会过于倔强不听话。
尤其要注意，它们的领地意识比较强，有些秋田犬不太能容忍外面的其他狗狗，尤其是对于公犬来说，遇到同性容易发生打架斗殴，遛狗时千万要牵好！
运动方面不用主人特别花费精力，不过为了保持身体健康，最好也维持一定的运动量，每天30分钟的散步总是要有的。
其次，因为秋田运动量比较小，所以吃饭的时候，就要注意不能由着它的性子来，定时定量，不要长胖！如果它哼哼唧唧一直撒娇，可以给他准备几个磨牙玩具，分散它的注意力。
身为耐寒犬，秋田犬的被毛也是超级厚实，毛发护理方面需要多费一些心思。掉毛的次数倒并不是很多，一年两次，一次掉半年······不过倒不是细碎的毛发，通常用粘毛滚子和吸毛器都可以搞定，当然最好是每隔几天帮它们全身梳毛，及时去除脱落的毛发。
此外，对于个别秋田犬，可能会发生一种眼科疾病——小柳原田综合征。这是一种免疫介导性疾病，类似于人类的伏格特-小柳-原田综合征( VKH 综合征) ，多发于日本秋田、哈士奇、萨摩耶等犬种。
早起表现为两只眼睛突然变大、流泪，持续的话还会出现角膜混浊、视力低下。表现为眼、鼻周边脱毛、皮肤溃烂，鼻镜、足垫脱色。一般眼部症状最为明显，如长期不治疗会引起患犬虹膜和眼底色素缺失，继发青光眼、角膜疾病、白内障，治疗不及时会导致视网膜脱离，甚至失明。
如果有初期症状，建议主人带狗狗尽快去动物医院进行检查，因为需要通过眼底、或眼部超声等方法进行诊断，所以建议提前与医院联系，询问是否有专业的眼科大夫，能否进行裂隙灯等的检查。
治疗方面，大多采取激素免疫抑制疗法和局部点眼为主。此病无法根治，需要长期使用免疫抑制剂，并需配合定期复查肝功，服用一些抗胃溃疡的药物。患有该病的犬，通常寿命会相较其他健康犬来说短一些，需要主人多花费一些精力来照顾。
忠 犬 八 公不过说起秋田犬，最著名的故事，还得算是“忠犬八公”。
这并不是一个很老的故事，不过因为源于真实，所以更能让人感同身受。
1924年，上野秀三郎带着一只名叫阿八的秋田犬来到东京，它每天都在家门口目送着主人出门上班，然后傍晚时分便到附近的涩谷火车站迎接他下班回家。
