图自：猫研所
随着温度增加（6°C、21°C、37°C），湿粮内吸引猫咪的气味（酸类物质和含硫物质）比例会增加，而让猫咪讨厌的气味（萜烯和醛类物质）比例会降低。
因此猫咪会更青睐温度更高的食物。
但是为什么，温度更高，猫咪反而吃得更少了呢？
与猫咪的味觉感受器有关
在人类中，已经报道了一种称为“暖味”的现象，即对食物味道的感觉取决于食物的温度。例如，稍微融化的冰淇淋比冷藏的冰淇淋感觉更甜。
图自：Gifer
而猫舌头中所含的味觉感受器统称为TRPM5，含有鲜味和浓郁味道感受器。
研究发现， TRPM5 是一个对温度高度敏感的热激活通道：在 15 到 35 °C 之间的温度下，向内的 TRPM5 电流急剧增加。
因此，研究人员推测，吃进15~30℃的食物，猫咪的感受器会被热激活，TRPM5的敏感性会得到提高，能感觉到食物更浓烈更美味。
图自：Giphy
所以总的来说：
猫咪更喜欢温度范围在15-35℃的食物，而35℃是猫咪最喜欢的食物温度。
天气越来越冷...
如果猫咪不爱吃，或者想刺激猫咪食欲多吃一点的话，不妨试试将罐头适当加热再给主子端过去...
最后，希望所有的小猫咪都能“吃嘛嘛香”~
【本期所长互动】
你家猫咪冬天食欲好吗？
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资料来源：
[1]Aging cats prefer warm food.R Eyre, M Trehiou, E Marshall, L Carvell-Miller Journal of Veterinary 2021 Elsevier.
[2]Heat activation of TRPM5 underlies thermal sensitivity of sweet taste.Published: 14 December 2005.
