千层豆腐皮
遂宁的千层豆腐皮颇有盛名，外表油亮有光泽，香味浓郁，口感松软富有弹性。可以做成五香味，也可以做成麻辣味。滋味悠长，让人回味无穷，百吃不厌。
射洪牛肉
射洪牛肉是射洪的特产美食，色泽浓郁诱人，香味四溢，让人食欲大增。味道绝佳，让人越嚼越有滋味。经过多道工序制作而成，集合了香、咸、鲜、辣、甜、麻等口感，风味独树一帜。
热凉粉
热凉粉软糯可口，香辣四溢，十分具有川味。吃起来醇厚爽口，让人欲罢不能，回味无穷。热凉粉是遂宁具有风味的特色小吃，十分值得品味。
蓬溪姜糕
蓬溪姜糕选料讲究，制作精细，选用姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米等制作而成。甜中带着微辣，香味独特，十分诱人食欲。姜糕甜而不腻，独具风味，且有祛湿保健的功效。
