广东做籺手法,广东煮籺的方法

在刚刚过去的正月廿九，妈妈用老一辈的话说——“小除夕，吃艾籺”，意思就是即将迎来正月三十，按照茂名地区的传统习俗，家家户户在廿九这天就要着手准备做艾糍籺了，也正好值清明前一个月，赶上时候了！准确来说，我们管艾糍叫【艾籺】，有些地方却称之为“青团”。

今天朋友圈的茂名朋友，都纷纷刷屏出自家做的艾籺，好不热闹！ 朋友圈“艾糍”大赛我们家自然不能错过，简单快手30分钟就搞定哦！

每到春天，是艾草鲜嫩的季节，用新鲜艾叶做出来的艾糍，软软糯糯，有着艾草的独特香甜，是我最爱的家乡味。