香椿一般开水烫后需要冷水泡吗,新鲜的香椿焯水后需要浸泡吗

食材：香椿芽、鸡蛋、面粉

调料：食用油、盐、淀粉

制作步骤：

• 1、香椿摘洗干净焯水过凉，加入适量的盐揉搓后腌制10分钟左右。
• 2、把面粉和淀粉按2:1的比例倒入盆中，打入1个鸡蛋，然后加入适量的清水调成糊状。
• 3、锅中烧热，待油温五成热时，把腌好的香椿裹上糊放入锅中，炸至金黄色捞出即可。

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