一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
烧麦,也是我们常见的食物,口感醇香,回味无穷。今天和大家分享一下:翡翠烧麦的做法,颜值高,好看又好吃。
1、先和面:
a、将菠菜洗净,在开水里快速焯水后捞出,放入料理机中,加入少许小苏打(可以让菠菜汁更加碧绿),打成菠菜汁;
b、面粉中加入少许盐,倒入菠菜汁,和成软一点的面团;再用面粉和成一个白色的面团,将两种面团盖上盖子,饧面20分钟。
2、准备馅料:
a、猪肉剁碎,香菇切成小丁,胡萝卜切碎,洋葱切碎,青椒切小块。
b、锅里放入猪油,把葱末煸出香味,倒入肉馅快速滑炒,至肉馅变色八成熟的时候,盛出备用;
c、锅里加入少许底油,倒入洋葱、香菇、胡萝卜丁、青椒,翻炒,倒入肉馅、煮熟的糯米饭,加入盐、生抽、蚝油,翻炒入味。