今天是11月7号立冬，冬天的第一个节气，今年的立冬撞甲子日是六十年遇一次的大吉日，立冬是冬天的开端，甲子是六十花甲的花甲的起始，也就有了“立冬头碰头，来年不用愁”的说法。
在我们的传统文化中，十分重视立冬这个节气。往往会有很多讲究和传统美食，分享一些讲究和美食给大家，希望大家都能讨个好彩头。立冬节气建议：遵循老传统，牢记吃3宝，忌3事，祈求聚百财、好运到、福气来，为入冬做好准备。
吃三宝
一、饺子饺子是立冬的传统美食，但是怎么吃大家知道吗？今年立冬是18点45分之后，所以今年的立冬的饺子应该晚上吃。其次就是吃几个问题，根据阴消阳长的原理，少男吃7个，长男吃8个，少女吃八个，长女吃六个最佳，主要是为了取安生立命的好寓意。
推荐做法：【香菇饺子】
1.准备五花肉一块，先切成肉片再剁成碎末放入盆中；适量的香菇，去掉香菇根清洗干净，挤干水分后放在案板上切成薄片，再剁成香菇粒；切点生姜片、大葱段放在打浆机里面 ，加入一点清水打成葱姜水，等会用来调馅。
2.把葱姜水倒一部分在肉馅中，加入老抽、生抽、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、十三香2克快速搅拌上劲，这个过程要持断3-5分钟左右，肉馅搅粘稠以后再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，再加入一点芝麻香油，搅拌上劲抓匀。
3.肉馅搅拌好以后倒入香菇粒，用手把香菇粒和肉馅抓匀搅拌 ，搅拌到香菇粒和肉馅充分融合，这盆香喷喷的饺子馅就打好了，盖上保鲜膜备用。
