百崎回族乡，位于泉州市惠安县境内，南面是辽阔的泉州湾，与宋元时期东方第一大港后渚港隔海相望。
得天独厚的地理环境，让这里一年四季气候温和，冬无寒风凛冽，夏无烈日酷暑，百崎也是福建众多少数民族乡中唯一的回族乡。
回族占据了百崎人口的大多数，百崎回族大体上都姓郭，他们的祖先在元末明初受朝廷委派来到泉州，最终又因为战乱而滞留此地，多次迁徙直至百崎安定下来，回族人已经在此地繁衍生息六百多年。
一般认为，他们的先祖是古代中东波斯地区的来华贸易商人。
而在今天，这些曾是异族的后代，除了习俗与汉人略有差异，外表几乎看不出异域痕迹，经过汉文化数百年的熏陶浸淫，百崎回族人早已“士农工商通与汉人同”。
历史上，他们不仅改名易姓，取汉人名字，还在当地建立起汉文化特有的宗祠家庙，并在庙中供奉祖宗神位，四时祭祀，这显然与回族人先祖的宗教信仰相悖。
那么，他们的祖先阿拉伯商人，又是如何在泉州落地生根，并易名为汉姓郭，几乎安然无恙的经过了数次朝代更迭的呢？
这一切还得从南宋时期说起，宋朝只占据当时中国版图的半壁江山，为此不得不扩大对外贸易，以此来增加朝廷财政收入。
南宋治下的杭州、泉州、广州等地，都聚集了大量的异国商人，其中又以来自中东阿拉伯人居多。
元朝时期，蒙古人吞并宋廷，他们一如既往加强商贸，甚至推行“抑汉”的政策，一时间各地朝廷机构充斥着蒙古人、色目人。
百崎郭氏的祖先，波斯名为伊本·库斯·德广贡，他本来是元廷治下杭州的一名小官，因受朝廷的命令来到泉州督运粮草，恰巧碰上元末群雄并起，道路不通，因此滞留在泉州。
后来，泉州爆发“亦思巴奚之乱”，这场战乱连绵整个福建东部地区，导致了十年的混乱，泉州港也因此而没落。
为了躲避战乱，伊本·库斯·德广贡将名字中的“库斯”易为汉姓郭氏，改名为郭德广，先是居于晋江南岸的法石地区，直到明朝洪武之时，他的孙子才正式迁居百崎。
据《百崎郭氏回族宗谱》记载：我祖自开基白奇(百崎)以来，曾贮天经三十部，创礼拜寺，尊重经教，认主为本。
这说明在郭氏自定居泉州三代以后，其宗族仍然以伊斯兰教为本，但是在周边汉族环绕的环境中，在强大的汉文化面前，郭氏的后代逐步被汉人同化，开始融入汉文化圈。
甚至在很长一段时间里，百崎郭氏攀附唐朝平定“安史之乱”的功勋郭子仪为先祖，伪称自己出自汾阳郭氏（郭子仪曾封汾阳王）一脉。
在百崎回族乡内，始建于明代的郭氏家庙的大门匾额之上，赫然写着“汾阳衍派”，柱子上则写着一对楹联：祖汾阳派富阳族螺阳三阳开泰，原晋水分法水聚奇水万水朝宗。
可见，汉文化对郭氏影响之深。
百崎郭氏开基祖先郭仲元曾经教育子孙：乡邻熙熙，毋相欺灭。他深知要想在百崎落叶生根，郭氏便需要和周边的汉人保持睦邻友好，否则必然大祸临头。
这四个字被当成家训，世代传承，在数百年的时光中，百崎郭氏几乎不曾和邻村闹过民族矛盾，可见汉文化及其地区之包容宽广。
今天的百崎，儒、佛、道、基督教，乃至闽地特有的地方保护神，诸如“妈祖”、“保生大帝”、“广泽尊王”等不一而足，反而回教成为信众最少的宗教。
百崎郭氏虽然是回族，但实际上，在数百年的历史融合下，他们已然与闽南汉人一般无二。
