练小川（美国佩斯大学出版系教授）
2月4日上午，我的系主任谢尔曼·拉斯金教授来电话：“刚刚看到短信，贾森去世了。”我赶紧打开电脑，输入Jason Epstein，看到《纽约时报》的纪念文章，题目是《图书编辑、出版创新者贾森·爱泼斯坦去世，享年93岁》。
1月初，与香港中文大学出版社社长甘琦微信聊天，交流当前出版业状况，谈起我们共同的朋友爱泼斯坦。甘琦说，好久没有与贾森联系了，很想听听他的看法。爱泼斯坦对出版业的点评往往是既睿智幽默而又一针见血。1月18日，我给爱泼斯坦发邮件，向他祝贺新年，转达甘琦的问候，然后期待着他的回复，不料……
贾森·爱泼斯坦 Jason Epstein, Credit: Peter Peter。图片来源：https://www.penguinrandomhouse.com/authors/8154/jason-epstein/
与爱泼斯坦相识
我与贾森·爱泼斯坦相识是在2007年。那年8月，位于曼哈顿麦迪逊大道和34街的纽约公共图书馆的科学、工业和商业分馆正在展览一种快速图书印刷机，能在制作一杯意大利浓缩咖啡的时间内印刷并装订一本平装书，故名为“浓缩咖啡图书机”（Espresso Book Machine），操作员可以为参观的民众免费打印马克·吐温的《汤姆·索亚历险记》、赫尔曼·梅尔维尔的《白鲸》、查尔斯·狄更斯的《圣诞颂歌》等公有领域经典著作，以及克里斯·安德森的《长尾理论》和贾森·爱泼斯坦的回忆录《图书业》。生产浓缩咖啡图书机的公司是“按需图书有限责任公司”（On Demand Books, LLC），公司的两位创始人是贾森·爱泼斯坦和他的邻居及商业合伙人戴恩·内勒（Dane Neller），内勒曾任高档连锁食品杂货店“迪恩与德卢卡”（Dean & Deluca）的总裁兼首席执行官。
图书馆离我的办公室不远，我去观摩多次，每次都会点印一本书，如《长尾理论》、《汤姆·索亚历险记》和爱泼斯坦的《图书业》。从透明隔板欣赏一本书从文档下载、印刷、裁切和装订成书的流程，制作一杯咖啡的功夫，机器就吐出图书，捧在手上书页还散发着微热，的确有一种见证历史的感觉。
这时，我正在筹备首届佩斯大学出版系/凤凰出版传媒集团高级培训班。一次，在观摩印刷机时，遇见爱泼斯坦的合伙人戴恩·内勒，我向他提及，9月份有一个中国出版业高级培训班来纽约，希望能带他们来看印刷机。内勒说，展览到8月底结束，他可以与图书馆商量，延长展览时间。9月10日下午，我陪同凤凰出版传媒集团15位同行到图书馆参观浓缩咖啡图书机，爱泼斯坦也专程来到图书馆与大家见面。在后来几年的培训中，我都会请来爱泼斯坦，为凤凰出版传媒集团、中国出版集团的同行们讲课，分享他的传奇经历和真知灼见。我为爱泼斯坦的讲课做翻译，因此对他的出版理念、杰出贡献和崇高地位有了不断深入的认识。2009年7月，我随同爱泼斯坦和内勒去北京，参与他们与中国出版集团签订浓缩咖啡图书机合作协议的活动，并在后来的合作中，继续协助爱泼斯坦的按需图书有限责任公司与中国出版集团的沟通与交流。
浓缩咖啡图书机 Espresso Book Machine，图片来源：https://www.mcnallyrobinson.com/espressobookmachine
贾森·爱泼斯坦与商业合伙人戴恩·内勒。https://www.disruptorawards.com/2011-honoree-blog/2017/1/19/espresso-book-machine
爱泼斯坦的家位于曼哈顿唐人街附近的小意大利区，我去过几次，那座大楼曾是纽约警察局总部，后改建成高级公寓。走进客厅，迎面一张长桌，上面摆放着十几种文本的《图书业》，他指着其中的中文版让我看。爱泼斯坦是美食家，善烹调，写过一本书，名为《吃》（Eating）；我对他家的另一个记忆是厨房墙上挂着一溜各式各样的锅。
