“一杯豆浆,两块白豆腐,一小份白米饭,还有自切的乌贼刺身”,这一份“纯白套餐”不是博人眼球的噱头,而是一个日本老人的“极简晚餐”。
对于讲究味道的中国人来说,这样一份寡淡的晚餐必定是难以下咽的,虽然看起来很健康,但真的吃不下去。
在全球人均寿命排行榜里,日本蝉联第一,很大一部分日本老年人的寿命都在80岁以上。那么他们怎么做到的呢?原因有三:
●完善的医疗系统——医疗体制的完善以及比较高的医疗水平,老有所医;
●国民的健康意识——日本是亚洲最早进行健康管理的国家,国民的健康意识高;
●日常的饮食习惯——有一项针对日本长寿老人的调研,发现他们长寿的关键就在于日常的饮食。
作为全球公认的“长寿国家”,日本老人的饮食有很多值得我们学习的地方。看一看这4大特点,你能做到几个?
1、餐品坚持多样少量
偶尔刷到日本人的吃饭视频,或者吃日料的时候都可以发现他们的餐桌上有很多的小碟子。尽管他们的主食和我们差不多,都是拉面、米饭一类富含碳水的食物,但是他们的配菜更为丰富,菜的种类很多,而且每一份都是几小口的量。
日本政府也倡导居民每天要吃30种食材,这样就可以保证营养的均衡与多样。
2、饮食清淡少油
因为日本人比较注重食物的原汁原味,所以很多菜品都是冷食,不仅少油,有时候调味料也很少放。寿司与生鱼片等就是典型的清淡食物。
原汁原味的食物会比重油重盐的食物更健康,因为经常吃的重油重盐会对肠胃造成持久的伤害,也很容易导致肥胖。为什么中国高血压患者那么多,也是因为盐分摄入量太多。