“一杯豆浆，两块白豆腐，一小份白米饭，还有自切的乌贼刺身”，这一份“纯白套餐”不是博人眼球的噱头，而是一个日本老人的“极简晚餐”。
对于讲究味道的中国人来说，这样一份寡淡的晚餐必定是难以下咽的，虽然看起来很健康，但真的吃不下去。
在全球人均寿命排行榜里，日本蝉联第一，很大一部分日本老年人的寿命都在80岁以上。那么他们怎么做到的呢？原因有三：
●完善的医疗系统——医疗体制的完善以及比较高的医疗水平，老有所医；
●国民的健康意识——日本是亚洲最早进行健康管理的国家，国民的健康意识高；
●日常的饮食习惯——有一项针对日本长寿老人的调研，发现他们长寿的关键就在于日常的饮食。
作为全球公认的“长寿国家”，日本老人的饮食有很多值得我们学习的地方。看一看这4大特点，你能做到几个？
1、餐品坚持多样少量
偶尔刷到日本人的吃饭视频，或者吃日料的时候都可以发现他们的餐桌上有很多的小碟子。尽管他们的主食和我们差不多，都是拉面、米饭一类富含碳水的食物，但是他们的配菜更为丰富，菜的种类很多，而且每一份都是几小口的量。
日本政府也倡导居民每天要吃30种食材，这样就可以保证营养的均衡与多样。
2、饮食清淡少油
因为日本人比较注重食物的原汁原味，所以很多菜品都是冷食，不仅少油，有时候调味料也很少放。寿司与生鱼片等就是典型的清淡食物。
原汁原味的食物会比重油重盐的食物更健康，因为经常吃的重油重盐会对肠胃造成持久的伤害，也很容易导致肥胖。为什么中国高血压患者那么多，也是因为盐分摄入量太多。
