并且，据动物学家研究发现，非洲象的鼻子至少有10万块肌肉，象鼻能轻松卷起几百斤的东西，而且象鼻挥动所产生的力量，大约是东北虎全力一掌的10倍，动物和人，只要被象鼻子甩到，基本没好下场。
综上所述，大象在非洲草原上几乎是无敌的存在，而装备简单的早期非洲人，哪怕想吃肉，在绝对的实力面前，也只能“望肉吃土”。
知识就是力量。随着人类科技的发展，也让人类拥有了挑战陆地最强动物的力量。
从20世纪70年代初，无数的非洲大象被*害，利益熏心的盗猎者们取走了象牙，然后把大象肉抛在野外。这种现象，一直持续到1990年，国际象牙禁令的颁布，才缓解了盗猎活动。
尽管如此，在一些野生动物管理不健全的国家，盗猎现象仍然存在。
虽然非洲大象如今是重点保护动物，然而，在非洲某些落后的地方，至今都还存在售卖大象肉的现象，其价格，在10美元到20美元不等，与我们国家羊肉的价格水平差不多，但是在贫苦的非洲，大象肉算是高消费水平了，当地人根本吃不起，而这些出售的大象肉，其实都是为外国游客所准备的。
难道是大象肉好吃，所以才有这些外国游客市场？
动物专家根据体验者的描述，发现大象肉的味道其实并不怎么样，只不过每个部位的口感不一样。
就拿非洲大象身上的肉来说，由于大象体型很大，平时活动也基本都是慢悠悠的，所以它与“跑山猪”的肉质相比，那可要差太多了，肉质纤维很粗，脂肪很少，口感极其粗糙且很难咀嚼。
因此，本地人更喜欢将大象肉先腌制，然后再搭配大量烧烤调料来进行烹饪，经过这样处理的非洲大象肉，味道才会好，且不会难嚼。
不过，大象身上最好吃的部分并不是身上的肉，而是它的鼻子以及舌头。
