日本这个国家我们都比较熟悉，抛开其他事情不谈，日本人有一点品质很重要，那就是工匠精神，当然这种精神实际上也是受到了中华传统文化地影响。在以前中国的匠人们最讲究的就是持之以恒地去做一件事情，这一点在现在的日本匠人身上能够很好的体现出来。
日本人对于饮食是非常讲究的，好一点的三文鱼厨师为了切好三文鱼，会花上很多年的时间去练习。而在日本还有一位非常厉害的厨师，被日本人誉为国宝级的厨师：他50年来专注一碗米饭，不过86岁到中国才发现自己的天真。
这位厨师叫做村嶋孟，虽然是国宝级厨师，但是大部分的菜品却不是很擅长，因为他把一生中50年的时间都拿来研究煮饭了。可以说50年的时间里他一直都在专注一晚米饭，也因此在日本很多网友都称呼他为“煮饭仙人”。
而到了86岁的时候他到中国来表演这种煮饭方法，本来是打算寻找自己的传人，但是当他到了中国之后才发现自己的天真。因为他发现这种所谓的“古法蒸饭法”在中国并不是很受欢迎，其实之所以会出现这样的情况主要有两个原因。
第一点是中国很多人对于他所谓的“古法”不太信任，因为大家都知道日本的文化受到了中国的影响，没准这种所谓的“古法”就是从中国传承过去的。所以很多人认为中国的传统饮食文化那么丰富，没必要去浪费时间学习日本的饮食文化。
第二点则是很多人觉得煮饭没必要那么麻烦，因为对于中国人来说米饭其实只是填饱肚子就可以了，如果真的要改善饮食，那么一般都会从菜品上下手。把菜做得更加好吃，比蒸米饭重要得多。因此这种在日本很受欢迎的“古法蒸饭法”在中国并没有多少人喜欢。
