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感恩节（英语：Thanksgiving Day，法语：Jour de l'Action de grâce），是美国和加拿大的全国节日，为感谢上帝赐予一年度丰收的祝福。美国感恩节定于每年11月第四个星期四。
感恩节的来历
感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。不堪忍受英国国教迫害的清教徒内的一个分支---分离教派（Pilgrim）迁居宗教宽容的荷兰。十几年后，这批分离派教徒为了给自己和子孙寻找一片宗教净土，决定移民美洲新大陆。载着102名乘客、两条狗和一些家禽的“五月花号”于1620年11月11日（英国旧历，下同）到达新英格兰的科德角海湾。经过一个多月的探险和准备，12月23日（旧历）他们登陆普利茅斯建造定居点。
1620年和1621年之交的冬天，新鲜果蔬的缺乏导致坏血病流行，不断有人死去，他们还遭到当地印第安人的*扰和袭击。到来年开春之时，只有50来人活下来。第一声春雷之后，3月7日（旧历）他们将从英国带来的农作物种子播入土中。3月16日（旧历）第一次面对面地见到了印第安人。3月22日与Wampanoag部落联盟签订“和平共处、互为同盟”的协定，规定Wampanoag部落被攻击时，欧洲移民必须援助；当欧洲移民被攻击时，Wampanoag部落也予以援助。双方还交换了作物种子，进行了易物贸易。
一个叫斯匡托（Squanto）印第安人曾经在欧洲生活了10多年，会说一些英语，他教新移民筑坝拦河捕鱼，把鱼埋入土中做玉米的肥料。这年秋天，玉米收成很好，特别是印第安玉米，麦子收成与在欧洲时差不多，豌豆几乎颗粒无收。夏天的时候，他们捕了很多鱼，秋天的时候，他们猎*了很多飞禽，火鸡和一些鹿。在欢庆丰收的日子，欧陆新移民邀请印第安人过来一同感谢上天的赐予。
在当前广为人知的感恩节版本里，往往只强调双方的友好关系以及欢乐庆贺的气氛；但也有许多人指出，只一味强调感恩节的快乐以及友好对印第安人并不公平。因为这样容易让人们倾向忘记后续对印第安人的*戮历史。
许多人认为，美国第一个感恩节就是印第安人与新移民第一次齐聚感谢上天赐予的那一天。但是，无论是对于欧陆移民来说，还是对许多印第安人来说，这并不是第一次人们齐聚一堂感谢上天的经验。新英格兰的一些印第安部落一年举行六次感恩节庆，他们依照不同时节举行感恩的仪式。在秋季收成时节举行的感恩仪式，对于这些印第安人来说，是他们一年中的第五次感恩节庆。一般人所知的“感恩节的由来”，事实上是第一次欧洲的新移民与印第安人一同感谢上天赐与的那一天，而非所谓“美国的第一个感恩节”。
第一次欧洲新移民与印第安人一同庆贺的感恩节延续了三天。在第一代新移民和大首领的共同努力下，欧洲移民和Wampanoag部落的和平与友谊延续了长达半个世纪之久。但欧洲文明的到来，无可避免地逐步颠覆印第安的传统和文化，也削弱了印第安部落首领统治的原有权威。后来，移民第二代掌权，特别是部落联盟大首领死后（享年80岁），原有的信任和友谊渐渐散去，再加上不断涌入的各色移民没有了前辈们的艰辛和体会，对印第安部落不再尊重，一些后来的移民甚至不接受印第安人的宗教信仰，试图教导、说服印第安人归信欧洲人的上帝。许多的摩擦与冲突终于导致了后来的“菲利普国王战争”。
在感恩节的第一天，印第安人和移民欢聚一堂，他们在黎明时鸣放礼炮，列队走进一间用作教堂的屋子，虔诚地向上帝表达谢意，然后点起篝火举行盛大宴会。第二天和第三天又举行了摔交、赛跑、唱歌、跳舞等活动。其中许多庆祝方式流传了300多年，一直保留到今天。
美国的感恩节在历史上也没有固定日期。从开国元勋时代直至林肯时代，每个州的感恩节日期都不一样。19世纪初，美国多数的州习惯上将感恩节设置在11月的最后一个星期四。
1863年，林肯总统首次宣布这一天是联邦感恩节。林肯此举的目的在于促进南北美国各州的统一。由于受到仍在进行中的南北战争的影响以及美利坚联盟国对林肯的抵制，直至1870年代，这个日期才真正成为全美国共同的感恩节。
1941年12月26日，小罗斯福总统签署国会决议，正式将感恩节的日期从11月的最后一个星期四改为11月的第四个星期四。事实上，小罗斯福总统在两年前就曾尝试做出这个修改，原因是较早进行感恩节能够促进美国经济。
火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送给大家。通常的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果酱，甜玉米以及各种蔬菜。此外，南瓜派也常作为辅食。这些食材大多原产自美洲，在欧洲人到达后才被引进回欧洲。不过火鸡却是一个例外，根据Nathaniel Philbrick在他的著作五月花中介绍，尽管火鸡也原产自美洲，但清教徒可能在英格兰的时候就已经熟知火鸡了。西班牙人早在17世纪就从中美洲将驯化过的火鸡带回，随后火鸡风靡欧洲，在英格兰，火鸡取代鹅成为圣诞节的主菜。
在感恩节，亲友通常都会聚在一起共进晚餐。因此，感恩节周末是一年中交通最为繁忙的日子之一。在学校，感恩节通常是含周末的四至五天的假期。大多数商业员工和政府员工(2007年78%)也会在感恩节也得到两天的带薪假期。在酒吧和俱乐部，感恩节前夜是一年中最忙的日子之一，原因是很多人在这一天返回自己的家乡和亲友团聚。
每年感恩节的次日，被称作黑色星期五，通常美国的购物场所都会以比平时低很多（有时是一折或者两折）的价格销售商品，所以很多人家在团聚之后都会举家出动，昼夜排队以求购买到物美价廉的商品，这也逐渐成为了一种新的习俗。
