豆片又叫豆腐丝，它是用黄豆加工制成的传统豆制品，因为物美价廉，方便食用，深受人们的喜爱。豆片含有丰富的蛋白质、卵磷脂和矿物质，营养价值较高。
我们家乡的这种五香豆片是熟豆片，有一点盐分和五香味道，可以直接食用，比如用豆片卷大葱，也可以和其他蔬菜一起炒食，比如尖椒炒豆片，还可以凉拌，怎么做都好吃。
今天要和大家分享的这道拌豆片，口感非常清淡，适合早餐搭配粥食用，我家每星期得吃3到4次，怎么吃也吃不够。做法又是简单到零厨艺，只用几分钟就可以做成，特别适合忙碌的争分夺秒的早上。所用调料更是超级少，家家户户都有。下面就详细介绍一下这道菜的制作过程：
【所用食材和调料】：
豆片、黄瓜、葱、香菜、盐、鸡精、香油
【制作步骤】：
1、准备五香豆片一张。
2、先把豆片竖着从中间切开。
3、再把豆片切成宽条。
4、半根黄瓜，洗净。不用去皮。
（这道菜中加入点黄瓜，能使菜肴口感更清爽、水灵。）
