金边最繁忙的市场之一，被誉为“金边的地标”，“金边的生活艺术博物馆”。
由法国建筑师设计建造，十字形圆顶金碧辉煌，并向四周成放射状铺伸开来，中心建筑内没有用到一根立柱和横梁来支撑，全凭建筑材料间相互作用来构建。
中央市场的外围几乎都是海鲜、蔬菜、瓜果等的摊位，品种多。
内部按区域划分为一个个小摊位，旅游者经常光顾的是工艺品、珠宝玉石、旅游纪念品、佛像、二手或盗版书、明信片等摊位，当地人会来购买服装、小家电、日用品等，类似电子计算器、电脑、摄影器材和办公家具也可以买到。
市场还是吃货的天堂，市场内有小吃区，一边品尝柬埔寨特色小吃，一边体验当地人的生活。
