为什么讲“禅茶一味”？所谓茶味、禅味，味味一味，到底是禅味还是茶味？禅与生活是汇通为一的。茶，我们把它换成任何一个都可以，日常即道，日用即禅，它讲的就是与生活的汇通为一。生活之茶就是佛教之禅，喝茶之道即是“参禅之法”，茶道即为“佛法”，这个才是“禅茶一味”的真谛吧！
如果你去出现“禅茶一味”典故的地方，日本人喜欢去观瞻，那个地方有一个碑，但是我发现有好多中国典故的地方都已经被做的粗俗不堪了。就像现在你去中国任何一座庙宇，中国所有的庙，绝大部分的庙宇里面，基本上都是明清的建筑建制，都没有唐风也没有宋韵。看唐代建筑去日本，看宋代建筑去韩国。我开始讲中国文化的覆盖性非常强，中国人的遗忘性也非常强。所以这也是一个好处，就是我们改革、我们革新。改良和改革还是不同的，进化与激变也是不同的。
生活禅
今天我特别要讲讲中日的“生活禅”，从禅茶一味开始。为什么讲禅茶一味？这跟中国一个特别有趣的典故有关，就是“吃茶去”这个公案。如果大家去日本会发现这个是非常通俗的话，在日本很多的茶室里面都有这句。原来在中国不多，现在在中国很多的“生活美学”空间、乐活空间、茶馆、茶文化空间当中会经常出现。
这其实讲的是唐代高僧赵州禅师的一个典故。当时的情景是这样的，有两个远道而来的行脚僧，急于想见到赵州和尚，当时赵州和尚的影响力就比较大，以便获得修行开悟的捷径，大家看，这是他的一个画像。故事怎么样呢？这个时候赵州问僧人说：“你曾到此间吗？”一个僧人回答说：“曾到”。赵州说：“吃茶去”。另外一个僧人就说：“我不曾到”，然后他还说“吃茶去”。这时候院主就心存疑虑，后来就追问他说：“为什么曾到也说吃茶去？为什么不曾到也云喝茶呢？”这个时候，赵州就唤这个院主，院主应诺，赵州仍然说“吃茶去”。这就是吃茶去的公案，有意思吧，吃茶去！
这个公案道明一个其实看似非常复杂却很简单的禅学道理，修禅不能由知性去求知。大家都说六祖惠能是不识字的，饶宗颐先生做了一个非常充分地论证，说六祖惠能一定是识字的，就是讲“不是风动,不是幡动，是心动”的那个南禅祖师，不是讲“时时勤拂拭”，是讲“明心见性”的那个和尚。就像这两位行脚僧，急于知道修行之途，希望赵州和尚能够给一两句明示。就像我们求道一样，都希望大先生能给你一两句话，把你这个迷津给点破了，一样的。但是赵州和尚只说“吃茶去”，吃茶去的道理就是要求你不要执着于思量，而应该去践行知。赵州之所以如此指引人去参禅，佛教里面也讲“接引佛”。难道喝茶真的有禅味或者这种道理吗？的确喝茶和修禅是相通的，由此可以进入禅法。
这个东西影响什么呢？深刻地影响了日本的文化，特别是日本的禅宗、茶道，我觉得这恐怕是中国影响日本文化当中最重要的几个方面。当然日本人在当代也生产出几个最重要的产品，他们说日本有三大发明：第一是随身听，第二是卡拉OK，第三是方便面。方便面其实也来自于中国，因为中国能够把油炸的食品炸到那个样子，后来他们可以把油炸的食品还原成面条，这就是日本的发明了。
