加适量料酒、酱油、盐、少许糖和少许水，稍微焖一会儿。最后撒葱花。
时间也别太久，久了虾肉会老。这个菜也很快就可以上桌。
最后，饭煮好了，取出鸡蛋羹，撕去保鲜膜，用刀划成几块，淋1勺酱油，上桌！
菜齐了，开动吧！
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