我们都知道竹子的大小和我们家里菜板的尺寸是存在很大差别的，也就意味着竹菜板在制作的过程当中，必须要使用到大量的胶水作为粘合剂，让竹子拼接在一起。
而胶水当中肯定会还有一些有害物质的，竹菜板在一定程度上可能会存在甲醛超标的问题，我们在使用的过程当中，这些有害物质也会进入到食材当中，因此对我们身体也会产生一定的危害。
除此以外竹菜板相对来说耐水性能也比较差，很容易出现开裂和发霉的问题，如果开裂的话就无法继续使用了，而一旦发霉就容易滋生细菌，危害到我们的健康。
因为竹菜板和大多数的木质菜板都容易出现发霉的问题，所以大家就认为不锈钢菜板不发霉是不是会更长一些，不锈钢菜板也就成为了很多家庭的选择。
