南方酸奶做法图解,农村酸奶的正宗做法

2、荔枝用清水冲洗干净，去掉一半的壳，用吸管把荔枝核去掉。荔枝外面的壳不要全部去剥去，留一半方便取核，不会把汁水弄得到处都是。核取出后再把另一半壳去掉。

3、事先准备好一碗淡盐水，把去核后的荔枝放入淡盐水中浸泡一下，一来可以防止上火，二来可以防止荔枝肉氧化变色。

4、樱桃清洗干净后也用淡盐水浸泡一下，然后把肉切成小块。

5、准备好一个冰格，把浸泡好的荔枝取出，沥干水分，放入冰格中，酸奶放入裱花袋或者保鲜袋中，剪一个小口，把酸奶挤入荔枝中。