再加上其历史悠久，市场接受度高，市面上就有不少酒开始浑水摸鱼，大家熟知的白瓶“牛二”，严格意义上来讲，并不属于二锅头，而是实锤的酒精勾兑酒，全名是“牛栏山陈酿。”
想喝正经的二锅头，那还得认准执行标准号：GBT10781.2。
真相三：“绿牛”和“绿红星”差别多
绿红星500毫升，价格在15左右，有固态纯粮标识，属于国标优级酒。生产原料中只有玉米，没有小麦。口味偏冲，酒体爽绵，后劲大。
“绿牛”500毫升，56度，价格在14左右，没有固态纯粮标识，酒体是国标一级，生产原料有小麦，没玉米。口感偏柔，苦味较重，香气丰富，喝下去口感有些发闷厚重。
从市场来看，似乎新酒友对牛栏山的接受度更高些，但对一些酒圈老鸟来说，还是喜欢“大绿棒子”，是酒友口中地道的“京味儿”代表。
笔者认为，喝酒还是优选纯粮酒，纯粮酒的口感，是任何酒精勾兑酒都无法比拟的，尤其是老酒，香精香料只能做到形似，但终究差一缕“神韵”。
就拿最近口碑比较好的君中元私藏酒来举例，它就是地道的纯粮老酒。粮好，年份也好，酒的口感自然差不了。
此酒产于贵州仁怀，那里气候独特，地理环境优越，是酿酒的好地方，有“酱酒天堂”之称，因此，这里大大小小的酒厂数不胜数，而此酒的酒厂则位于当地的“核心产区”，与茅台酒厂相邻。
有意思的是，此酒与茅台酒有着深厚的渊源。首先，它的酿造人是著名的酱酒大师曾传政老先生，曾老先生是茅台厂长李兴发的手艺传承人，因此酿出的酒，都独具“茅香”。
