不过，在制作腌制类、盐焗类的菜肴时，可以选择用日晒盐，比如做腌咸菜、腌肉、盐焗鸡等食物。或者是在烧烤、烤牛排的时候用，日晒海盐经过烟熏后有股独特的风味，会让食物的味道更加丰富。
3、无碘盐的用途
无碘盐适合生活在海边地区的人们购买食用，因为他们在日常生活中经常能吃到海鱼、海虾、海带等这些碘含量比较高的食物，碘摄入量有保证，若是再摄入较多的加碘盐，会很容易引起健康问题。另外，现今还有很多健康已经出现隐患的人群，不再适合大量摄入紫菜、海带等含碘的食物，那么在食用盐的挑选上最好也选择无碘盐作为日常的食用盐。
精制盐和日晒盐都有无碘盐，不过无碘日晒盐中虽未另外添加碘，但日晒盐多以海水为原料，也并未经过深加工提炼，所以本身还是含有少许的碘元素。所以，如果是需要严格控制碘摄入量的朋友，建议购买精制盐中的无碘盐。
食材准备：平菇、鸡蛋、花椒、麻椒、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐
