再以专门洗碗的海绵，顺着碗和小苏打水一起慢慢刷洗油垢，尽可能不要刷得太大力，避免使餐具的表面受到损伤。
2.柠檬去除残留味道：
如果餐具盛装麻辣锅或麻油鸡等重口味料理，清洁完食物味道还是很重，可以使用柠檬汁或是将柠檬皮切碎，放入装水的碗中，放入冰箱冷藏一天拿出，碗的食物味道不但消除了，还保有淡淡的柠檬香。放入冰箱前，也可先用保鲜膜将碗封起来，再放入冰箱冷藏，这样柠檬香气会更浓郁喔!
3.用洗碗精洗：
建议先将洗碗精加入水稀释过，再来清洁餐具，洗碗精与水的比例约为1：1，避免用过量清洁剂，也不会因为用得过量而冲洗很久，既省水又可省工。洗碗一定要戴手套，一般超市或生活用品店有卖较合手的手套，避免肥皂中的碱性成分刺激皮肤，还可预防引起富贵手!
洗碗常见问题
1.洗碗一定要用洗洁精吗?
不一定!建议用天然的方法清洗较好，如果是耐热材质的碗，建议用小苏打粉加上热水清洗，可以将恼人的油垢彻底清除。若是用洗洁精洗，一定要将洗洁精加入水稀释，先在海绵上挤出泡泡，避免直接接触碗面，残留在碗上!建议先从碗盘的背面洗起，最后再洗正面，就可以洗得干净溜溜啰!
2.吃完饭要马上洗碗?
每个人的习惯不同，不一定要马上洗碗。达人提醒要注意的是，洗碗之前，先用干净卫生纸擦拭或是柑橘类的果皮内膜，将碗内表面的油刮除并浸泡在水中;万一真的要留到隔夜才洗，要先将碗放到桶子里，加盖或用保鲜膜封好，或是冰到冰箱里头，以防「小强」入侵。
3.洗碗要注意水温吗?
可以摄氏40∼45度的热水洗涤碗盘，因为热水较能将油污溶解，但切记，塑胶材质的餐具不可用热水清洗。建议用洗米水、煮面水取代洗洁精， 同样能洗得干净，避免洗洁精残留的担忧，也能物尽其用更环保。若想要彻底洁净， 洗好的餐具以烘碗机高温烘干，达到*菌效果。
难洗锅底清洁法
煎鱼留下的鱼皮、烧焦的锅底不好清理，过度刷洗又怕伤了锅具，以下2步骤，教你彻底清洁顽固污垢。
先将锅具用热水泡过，先泡热水，能使污垢先溶解，让之后的洗涤过程更顺利。2加上小苏打粉轻刷，小苏打粉分量约一个碗一小匙计算，锅子约使用3匙小苏打粉，再用海绵轻刷即可，太用力刷可能刮伤容器表面。
