说到这个直冷冰箱本身的缺陷,就不得不说一下直冷冰箱制冷方式了。
直冷冰箱由蒸发器进行制冷,蒸发器在冷冻室内与冷冻室的内壁直接接触进行热交换。这些蒸发器多是由S型的制冷盘管组成,压缩机制出的冷气流经管道,管道温度很低,再通过这些管道间接接触冰箱内壁,实现热交换,从而逐步降低冰箱的温度。这种直接接触的制冷方式,很多冰箱的冷藏室只有内部最里面的那面才有制冷盘管。这样就导致了,内壁一般最先冷,而后才是整个冰箱。本身就存在制冷不均匀的现象。
如果冰箱平时开门比较多或者密封条不严密,这种制冷不均匀性就更大,也就导致内壁都结冰了,把菜都冻坏了,而靠外的部分还不怎么冷。主要表现就是在冷藏室,冷冻室还好,冷冻室首先开门时间不多,本身它整个空间都是零下的。
以前老的冰箱多数都是这样的直冷冰箱,我家这个也是。不过现在市场上早就普及了风冷式的冰箱,据说可以很大程度上解决这个问题,所以建议朋友们如果有条件还是更换一台风冷式的冰箱吧,制冷比较均匀,很少结冰。
直冷冰箱的使用建议在了解了以上三点冰箱会把蔬菜冻坏的原因后,师傅也给了我如下几点使用建议:
- 一、冰箱应摆放在阴通风的位置,四周应留有一定的空间,便于冰箱的通风和散热。
- 二、冰箱使用一段时间,应对冰箱内部进行清洁。特别是直冷式的冰箱,应将内部的冰去除,并擦干水分,防止水分加速食材的腐烂。
- 三、向冰箱放食材的时候,一定注意采用保鲜膜或者保鲜盒密封,一是防止水分散发,二是防止串味或交叉腐化。另外放的时候尽量不要挨着内壁存放,还不要放的过满,便于温度均匀。
- 四、合理的设置温度,正常情况下,冷冻室在零下18℃左右,冷藏室在4~8℃之间。这里特别提醒冬季如果室内没有供暖的话建议开启冬季温度补偿。不过最合适的温度,建议自行弄个温度计放置冰箱内实际测量一下,如果温度高就相应调低,太低就调高些。
- 五、冰箱的消毒除菌,不能省,这是保证食材新鲜的最有效的手段。建议定期进行冰箱的消毒除菌,一般半个月进行一次就好,不过对于使用频率高的建议一周就进行一次。注意要使用专用消毒剂,除了冰箱内部常规部位外,更应对冰箱内部滴水槽,隔板槽等死角进行消毒除菌。进行完毕注意擦洗干净。