推荐食谱:【手撕包菜】制作方法:首先准备一颗新鲜的包菜,用刀拍一拍,拍撒以后把根部切掉。再对半切开将包菜掰成小块。加入两勺盐搅拌均匀,腌制20分钟。准备一块五花肉切成薄片,一把大蒜切碎,一块生姜剁成姜末。一些干辣椒剪成小段,再加入一把花椒。一根葱白切成葱花。小碗中加入食用盐,白糖,鸡精,陈醋,生抽,蚝油,胡椒粉,再倒满一小碗清水搅拌均匀。包菜腌好用清水清洗干净,然后捞出来沥干水分。炒锅中油热之后,把五花肉放入锅中,炒出多余的油脂。炒香以后,把姜蒜末加进来翻炒均匀,接着再把干辣椒、花椒加进来,炒出辣味以后,把包菜加进来。包菜炒香以后倒入料汁翻炒均匀,一道清脆爽口的手撕包菜就做好了。