茶盘:功夫茶茶盘讲究“宽、平、浅、白”,即盘面要宽,盘底要平,茶盘边要浅,颜色要白色的最佳。茶盘宽能容纳更多人同时饮茶,茶盘平能使茶杯、茶壶放的稳当,浅和白则是为了烘托茶杯、茶壶的美。
茶杯:功夫茶在茶杯选择上也有四字诀:“小、浅、薄、白”,“小”能一饮而尽;“浅”能使水不留底;“薄”能起香;“白”是为了更好地衬托茶色。
茶洗:功夫茶中的茶洗是指水盂,但它一般会有三个,_正两副,正洗用来浸茶杯用,副洗一个用来浸茶壶,一个用来盛放冲泡过程中产生的废水和茶叶。
2、品饮功夫茶
潮汕功夫茶一般只有三个杯子,泡好茶后,第一杯先给左手的第一位客人,且无身份尊卑,年龄差异,性别之分,待第一个客人饮完后,用滚烫的茶水清洗杯子,再给第二个人用,这种习俗据说是表示人们之间团结、友爱和互相谦让的品德。