兔叽老师这两天买了个1.7L的超大保温杯，走到哪就拎到哪。不过在网购挑选的过程中却发现，保温杯、电热水壶这些类似的产品介绍中，总有对不锈钢材质的区分，比如304、316、316L等等。
兔叽老师顿时心生疑惑，不得不说，这都是啥啊？咱这小暴脾气的，问题不能留到第二天解决，亲们上船，让我们去知识的海洋遨游吧！
先给亲们介绍一下我们不锈钢大家族的成员们吧。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，顾名思义，它的组成部分就是不锈钢和耐酸钢。其中，不锈钢能抵抗大气腐蚀，耐酸刚能抵抗化学介质腐蚀。一般情况下嘛，刚的含铬（Cr）量如果大于12%了，它就能进化，从而具有不锈钢的特点。不锈钢大家族呢又有这几位亲朋，按热处理后的显微组织可分为五大类：即铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体不锈钢、奥氏体-铁素体双相不锈钢及沉淀硬化不锈钢。我们上文提到的304、304L、316以及316L都属于奥氏体不锈钢。
对于奥氏体和马氏体的区别嘛，亲们可以简单理解为形态不同。奥氏体是面心立方结构，马氏体是体心正方结构。
大概zou系介个亚子滴~当然，这些不重要啦~我们的重点是搞清楚304、304L、316以及316L的区别。首先，304不锈钢不一定就是食品级304不锈钢（仿佛表演了一段绕口令）。国际上基本对304不锈钢的定义是主要含铬18％-20％镍8％-10％，一般用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件，比如食品医疗行业、家具装饰行业和工业。但食品级304不锈钢则是含铬18％和镍8％，允许一定范围内波动，并且限制各种重金属的含量。而304不锈钢减个肥，使自身的碳含量再低些，就成了304L，L就是Low的首字母。由于它不怎么变形，锻造能力差，一般就去搞焊接了（咋的也是个技术工种）。
316不锈钢就更厉害了，高端的材料往往只需添加一丢丢钼Mo元素，其耐蚀性、耐高温强度就得到了大大的提高。但这位朋友极其惧怕浓硫酸环境，亲们要记好啦！那么相信亲们也就知道316L的意思了，L还是代表低碳，所以316L就是超低碳。它的耐腐蚀性能和防腐防锈能力更加优秀。与此同时316L材质的强度却比316更低一些，操作起来会更容易加工。
总的对比来看，其实304和316都能达到食用级别，只不过316的耐腐蚀性、耐高温强度都会优于304，价格也会比304贵一点。也就是我们购买电热水壶时，往往达到304级别就够了，但如果涉及到盛放奶、碳酸饮料、咖啡等饮品的保温杯，可能316更能满足需要。当然，亲们要是坚持想用304装饮料也没什么问题哈，按需使用咯~你美你说啥都对！
以上就是我们对手边的不锈钢所做的大致了解啦~希望亲们遇到相关题目时能够笔下不迷茫！
华图教育 陈松
