五一假期结束，夏天离我们也更近了。
但这春夏之交的季节总是不招人喜欢，因为它意味着又闷又湿的天气即将袭来，使人情不自禁地想到家里的衣物又不能利索地晾干了。
图片来源：丁香医生设计团队
晾不*衣服、放在卫生间的毛巾、湿哒哒的衣服，都会让人不悦，特别是衣物上挥之不去的「异味」，更是令人烦恼。
这些「异味」是什么？衣物上为什么会有这样的「异味」呢？让专家来为你一一解答。
孙亚飞
丁香医生作者
清华大学化学系博士
衣物上的「异味」
其实是微生物的「排泄物」
细菌与真菌这类微生物和动物一样，只能通过摄取一些物质获取营养。对人类至关重要的三大营养物质：糖、脂肪和蛋白质，对微生物也一样重要。
有了这些营养物质，微生物就可以生存下来，而湿润的环境会给微生物的大量繁殖创造机会。
微生物和人类一样，吸收完营养后也需要排泄。有了营养物质，再加上大量繁殖，成群的微生物分解的「排泄物」就是我们所闻到的「异味」了。
图片来源：丁香医生设计团队
「异味」其实是这样的臭味
在微生物吸收利用的营养物质中，蛋白质是最普遍也是成分最为特殊的一种。它含有大量的氮元素，还有少量的磷元素与硫元素。
➊ 带腥臭味的胺化物
当细菌吸收并分解蛋白质的时候，氮元素往往会形成一些具有恶臭气味的胺化物。
就像新鲜的海鱼放置一段时间后产生的腥臭味。
同理，如果衣服上吸附了蛋白质成为细菌们的晚餐，那么它们在享用的时候，也会肆无忌惮地释放出胺臭味。
