■图片来自云南泛亚专修学院官方网站“少数民族饮茶习俗——摩梭人篇”
摩梭人每早起床后的第一件事就是烧开水，打酥油茶，这已成了他们饮食之一大特色。据说初学喝者，第一口异味难忍，第二口醇香可口，第三口终生难忘。[25]而酥油茶的原料里，就有麻籽。酥油茶的具体做法是：先用土茶罐煨茶，到5分钟时，把3克左右的酥油投入打茶桶内，加上酥油、麻籽等作料，再把煮沸的茶水倒入打茶桶内，用打茶棍上下抽打，待到水乳交融，酥油茶就做好了。酥油茶色泽乳白，香味浓郁，清晨三碗下肚，神清气爽，全身暖和。[39]
苦荞
■图片来自花卉百科园”苦荞麦和荞麦的区别“
苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.）生长于海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷。种子供食用或作饲料；根供药用，理气止痛，健脾利湿。苦荞麦具有较高的营养价值，含有蛋白质、生物类黄酮、多种维生素、纤维素、18种氨基酸、叶绿素及镁、钾、钙、铁、锰、锌、铬、铜、硒等多种成分，是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物。在中国以及日本、朝鲜、俄罗斯等国家，历来是颇受大众青睐的佳品，被誉为“五谷之王”。
除此而外，苦荞麦还是一味药用价值较高的中药，《本草纲目》载：苦荞麦性味苦、平，能“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽”，认为能“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。苦荞麦的麦粒、根及全草皆可入药，可用于治疗肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾及妇女带下等疾病。苦荞能通便润肠，被民间称为“挣肠草”。家庭常用荞麦糊，可缓解夏季肠胃不和而导致的腹痛腹泻症状，起到降气宽肠养生保健作用。制作及服食方法为：取荞麦面粉15克，文火炒香，加水煮成稀糊服食即可。另外，苦荞麦还具有安神、益气活血、清热消肿祛风痛功效。《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”种子供食用或作饲料。根供药用，理气止痛，健脾利湿。
现代医学研究表明，苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿酸、防便秘、排毒养颜的功效，并可增强机体免疫力，对糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、中风、慢性肠胃炎等有一定的辅助治疗作用。糖尿病、冠心病、高血压病人长期饮用“苦荞麦茶”，对健康颇为有益。[26]
■图片来自搜狐网“一杯摩梭咣当酒，留住最美的地方和最不想长大的心”
小凉山地区盛产苦荞，摩梭人的很多特色食物里有苦荞作为原料之一，比如苏理玛酒、苦荞爆花，当然还有苦荞粑粑。[28]
麻犁
■图片来自百科知识中文网“麻梨”
麻梨（学名：Pyrus serrulata Rehd.）是一种乔木，生灌木丛中或林边，海拔100-1500米。麻梨果实含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨也有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。[27]
摩梭人当地盛产麻梨，将其放于陶坛内，按比例加盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封1个月后成为“泡梨”。食用起来味道有酸、甜、脆，并有浓郁的醇香，最适合佐餐食用，是摩梭人独特的一种泡菜。[28]
