小扁豆西葫芦面
-材 料-
西葫芦1个、西红柿2个
姜黄粉一勺、小扁豆100g
番茄酱、盐、黑胡椒适量
-做 法-
1. 西葫芦刨丝 尽量长一点 制造面条的感觉
2. 西红柿切丁
3. 西红柿翻炒煮开加姜黄粉，用搅拌机打成糊（加入适量番茄酱口感更浓郁）
4. 加入小扁豆小火焖煮10min 至小扁豆软烂
5. 加盐、黑胡椒调味 ，尽量把汤汁收干一点
6. 可以放凉再拌入“西葫芦面” 这样吃起来口感是脆脆的，热的时候放入吃起来就是软烂的 根据个人喜好选择
红扁豆煎口蘑
-材 料-
红扁豆，生姜
红辣椒，口蘑
欧芹，盐，黑胡椒粉
-做 法-
1. 红扁豆洗净浸泡沥干，泡半小时一小时、直接煮都可以。辣椒切小段、生姜切沫。
2. 加少量水没过以上食材，加一点盐、黑胡椒粉，煮熟至适当软烂。
3. 口蘑去蒂清洗干净，锅烧热刷一点油，菌帽朝下，最小火煎1分钟左右，不要翻面，蘑菇的碗碗里会逐渐有蘑菇汁溢出，等菇汁满了，取出蘑菇放进盘里，小心不要把里面的菇汁打翻。
4. 把煮好的红扁豆盛入蘑菇的小碗里，上面撒一点点欧芹碎，不撒也好吃。
红小扁豆藜麦粥
-材 料-
红小扁豆、番茄
藜麦、盐
-做 法-
1. 藜麦和红小扁豆分别浸泡洗净，比例随意。
2. 把小扁豆和藜麦放入锅，加适量水开始煮。
3. 将番茄切成片，加入一起煮。
4. 煮至所有材料软熟，加少许盐调味即可。
