本文作者“青崖白鹿”，欢迎去豆瓣App关注Ta。
我小时候，基本上就是个野孩子。 春天的时候，我和姐姐会去河套挖柳蒿芽。开春了，河面化冻，河水清澈见底，河边的柳条上萌出鹅黄的毛毛狗和嫩绿的叶子，我们沿着河岸边的蒿子根底下找紫红色的柳蒿芽，找到了用拇指和食指掐起来，扔进小筐里，晚上回家洗洗直接蘸酱吃，我妈自酿的豆瓣酱，咸的沙口，伴着柳蒿特有的香，就是我记忆里早春的味道了。等天气再暖暖，柳蒿长高了，也壮实了，茎叶都变成了淡绿色，密密匝匝挤在柳树和枯枝的缝隙里，我妈就给我和姐姐一人一个破镰刀头，末端用布条缠好扎牢，我们一手抓着柳蒿的叶子，一手拿刀贴着地面，割起来一把一把的扔进筐里，不一会就装满了，可以回家了。这样的柳蒿，可以焯水后拌着吃，放酱油，蒜末，葱花，辣油，喜欢酸的可以加醋，喜欢甜的可以加糖。天气再热，柳蒿就不稀奇了，田埂上，水渠边，壕沟里，伸了腰的柳蒿就大剌剌的疯长在任何多水的地界，这样的柳蒿放了风，鲜味基本上褪尽，只是一株株野草了。不止没人吃它，割了喂牛，牛也要嫌它。
不吃柳蒿，我们就去朝鲜族菜地里挖荠菜和婆婆丁，顺带着挖曲麻菜和大脑瓜（小蒜）。荠菜是真鲜啊，长得也随意，紧贴着地皮，都要连成片了。我们就一人操一把铁锹，把锹面紧贴着地皮，推着铁锹往前走，走几米回过头把呛起来的荠菜捡起来，没一会也是满满一筐。但是挖荠菜的时候要注意，最好工具在土下预留个两厘米，不然你贴着地面割下去，一提起来就都散了。挖回来的荠菜可以烧豆腐汤，荠菜炒过后碧绿碧绿的，大豆腐白嫩里透着豆香，白绿相见，比画好看，比画还香。剩下的荠菜可以包饺子，但是我家穷，很少吃面，也没有肉末搭着，所以很少有机会吃到。东北的荠菜也分旱荠菜和水荠菜，旱荠菜干瘦，水荠菜胖嫩。但是水荠菜味道寡淡，我们汉族人往往是不吃的，只是朝鲜族人会挖来，只留根部，剥去外皮，留着拌咸菜。
婆婆丁和曲麻菜我是不吃的，因为味道苦，即使焯过水，也是清苦的味道。我爸妈却是极喜爱的，说吃了苦之后就会甜，尤其就着白粥，更显得白粥的甜。他们多次劝我吃苦菜降火，但是我至今都不吃，不仅不吃苦菜，也不能吃苦。 大脑瓜（小蒜）我是最爱挖的，雪化了我就能从枯草堆里分辨出一丛一丛的小蒜，一锹竖着挖下去，顺手往后一带，锹头上的泥土就带出来了，把锹抬起来把土摔在地上，一把小蒜就显露出来了。小蒜可以生吃，还是蘸酱，辛辣。如果挖多了，也可以焯水拌成酸甜口的凉菜。等天气热了，小蒜的叶子也长出来了，支棱在枯叶子上面，挖个一筐，回家把枯叶收拾干净，切段炒鸡蛋也是极好的。可惜我家纵使攒了鸡蛋几百个，我妈也舍不得给我和姐姐吃，所以我们只能想想罢了。有一回，我和姐姐做晚饭，亲戚家的孩子叫我姐姐去挖小蒜，姐姐给我抱了好几捆柴火，让我烧火。结果她去了很久都不回来，等她回来，好好的一锅粥让我烧成了一块黑炭。我们怕挨打，赶紧刷了锅重新做饭，挖个坑把那块炭埋了。
这些春菜都是极其平常的，路边野外随意长着的，等到天气暖了，长得多了，也就没什么稀奇了。等到柳蒿芽长成蒿子，荠菜抽了薹，婆婆丁和曲麻菜开出黄花，大脑瓜也长出了蒜苔，他们就只是杂草，不能被当作菜了。 最鲜的山菜还在山里，各种蕨菜，猴腿，广东菜，猫爪子，还有那树尖上的刺老芽，刺果棒，都是精灵一样的野味。我还是不喜欢蕨菜，因为它苦。但是每年春天我都会跟着爸妈进山采蕨菜。最好的蕨菜梗是紫色的，蕨菜叶像握紧的小拳头，蕨菜长得一丛丛，一采就是一大把。猴腿和蕨菜长得很像，只是没有蕨菜那么胖，也没有蕨菜那么多毛毛。广东菜通体绿色，茎干两侧伸出连排对称的叶片，顶端也是卷曲的，我采完广东菜，会撸下它的叶子，在手里揉捏，然后贪婪的闻它的清香，感觉很像炒熟了的黄瓜。猫爪子不多，每次都是在路边灌木丛里偶然发现两个，至今没聚齐一把，也从来没有吃过。但是猫爪子长大后，叶面放了风，整株可以长到一米高，叶茎纤细，叶片椭圆，看起来很是可爱。等我和姐姐放牛的间隙，我会采来，加上山上的野花，扎成一束绑到黄牛的牛角上。
