俗话说：“民以食为天。”
吃，对于咱们中国人来说是头等大事，啥都不能耽误了吃。原来条件不好的时候，吃只是为了填饱肚子；现在，物产丰富不愁吃喝了，吃被赋予了新的作用“吃出健康、吃得养生”。
如果做了小调查，问“吃哪种食物最养生？”，李医生相信只有一个答案——枸杞。
①颜值高
在咱们中国人的眼中，红色代表着吉祥、喜庆、热烈。富含酸浆红素、玉蜀黍黄素等成分的枸杞呈现出一种特殊的暗红色，在吉祥、热烈的基础上又多了国人推崇的“内敛”、“大气”之感。
再别的食材衬托下，枸杞更显得高级。白萝卜炖排骨，有白色有肉色，再点缀些枸杞，一个字香；炖煮刚好的银耳汤，白白一片，点缀些枸杞，一个字润；一碗普普通通的大米稀饭，加两粒枸杞，一个字糯。
②味道佳
枸杞甜中带酸，回味无穷。分析表明枸杞含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C等多种成分。所以枸杞的甜度不算很高，属于甜中带酸，在口腔中咀嚼有一种味蕾被唤醒的“快感”，可以回味许久。
③药用价值高
在中医方面，枸杞能够补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳，可治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。
在现代医学方面，枸杞含有多种氨基酸，富含甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等营养成分，有抗衰老、增强免疫力、降血脂、血压、保护肝脏和调节神经的作用。
怎么吃枸杞最养生？枸杞虽好，但要不用法不对，要不用错人身上了，李医生很痛心啊，好药要用在刀刃儿上。
①肝肾阴虚者适用
肝肾阴虚的状态表现为：口干、眼干、唇红，面色潮红，或有潮热手足心发热，便秘便干，盗汗胁痛，腰膝酸软，耳鸣，遗精或女性月经不调。
舌象特征为：舌绛红，苔少而干，无光泽。
多数是由于久病失调，房室不节，情志内伤，导致肾阴耗伤。肾阴虚的朋友易患不明原因发热、习惯性失眠、便秘、口腔溃疡，女性易出现色斑、经期缩短、更年期提前，男性易出现腰膝酸软、早衰、房事不利等症。
只有肝肾阴虚的患者使用枸杞才能起到养生、保健、抗衰老的作用。因枸杞滋阴补肾，健康人食用反而加重体内湿气，养生不得，反累身体。
②红枸杞宜煲汤、生吃，黑枸杞宜泡水
在用法上，红枸杞和黑枸杞是有区别的。
红枸杞是扁长型的红色果实，口味甘甜，直接嚼食更有利于发挥枸杞的保健效果，营养成分的吸收会更加充分。用枸杞泡水或煲汤时由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中，其中的药效并不能完全发挥出来。故可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤。
但嚼食枸杞时要注意，在数量上最好减半，否则容易滋补过度。
黑枸杞是野生的，颗粒小，扁圆形的黑色果实，直接嚼食只有一点点甜味。此外，黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡，否则花青素在高温下易被破坏，影响黑枸杞疗效。故适合泡水。
③特殊情况慎用
《本草经疏》里面记载：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”《本草汇言》中记载，脾胃有寒痰冷癖者勿用。另外，外感生热、口舌生疮等患者慎服。
最后李医生特别提醒您，枸杞虽好，但要在正确的身体状态下，用正确的方法食用，才能获得补肾益精、养肝明目、补血安神、抗衰老、增强免疫力等功效。
跟着李医生学习体质状态的识别和调理。
