抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老方面，才起了极大的作用。
黑芝麻配一宝，营养更加好
黑芝麻营养美味，可是有很多的人吃黑芝麻比较单一，不知道该怎样吃更美味，而有的人怕自己的搭配会影响黑芝麻的营养流失而不敢搭配。
今天和大家介绍黑芝麻的搭配法宝，肯定让你赞不绝口！
黑芝麻 核桃仁补肝补肾
食材：黑芝麻、核桃仁、大米。
做法：一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。
功效：黑芝麻核桃粥补肝补肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
黑芝麻 五味子补肾养心
食材：黑芝麻、葛根、五味子、蜂蜜。
做法：把黑芝麻、葛根、五味子共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。
功效：有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。
黑芝麻 桑椹祛风湿，清虚火
食材：黑芝麻、桑椹、大米、白糖。
做法：将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
功效：黑芝麻椹糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
