祁东县官家嘴镇的一处黄花菜加工基地，工人们正在对黄花鲜菜进行烘干，这也是加工黄花菜必不可少的一个环节
今年4月24日，衡阳市祁东县脱贫摘帽。消息传来，举县振奋。
“在这一场脱贫攻坚战中，黄花菜功不可没。”祁东县黄花菜产业发展办公室主任李满元介绍，全县2万余人靠种植黄花菜实现成功脱贫。
谈及黄花菜，就不得不提该县西部的一个乡镇——官家嘴镇。它是黄花菜种植发祥地和原产地，也是祁东黄花菜主产区。目前，官家嘴镇全镇种植黄花菜共计2万余亩，产值近1.5亿元，全镇近四分之三的人口种植黄花菜，或从事黄花菜相关产业，人均黄花菜种植收入达3000余元。在当地，黄花菜被称为农民的“钱袋子”“命根子”。
黄花菜凉了?依然很热
8月30日，记者驱车来到官家嘴镇，虽然已过黄花菜盛产季节，但道路两边的田地里、山野间，仍然有不少还未被采摘的黄花。风吹黄花，沁人心脾。
望着远处田间的花儿，70多岁的村民张大爷笑着说，有的人可能没有吃过它，但一定“耳熟能详”，比如老百姓经常说的成语“黄花菜都凉了”“明日黄花”等等，它都是“主角”。
“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”。祁东种植黄花菜已有500多年历史，是全国最大的黄花菜种植基地县，常年面积16万余亩，年产干菜8万余吨，总产量约占全国60%，产值过20亿元，产品出口美国、日本、泰国、老挝、马来西亚等国家和地区。
靠黄花菜走上致富之路
在官家嘴镇草原村，几栋醒目的乡间“别墅”吸引了记者的注意。
其中一栋房子的主人名叫管小伟，今年34岁，靠着黄花菜，他摆脱了沦为打工仔的命运，走上了自强致富之路。“刚刚接到一个广州的大单子，客户每个月订购价值30万元的黄花菜。”管小伟介绍，2010年的时候，他还是某工厂一线务工人员。适逢电商崛起，他想到了自己老家的黄花菜，便萌生了回乡创业的想法。
8年来，管小伟通过互联网将黄花菜卖向了全国。
酒香也怕巷子深。为了推广家乡的黄花菜，他紧跟互联网的潮流。这两年，短视频流行，他自然不会放过免费宣传的机会。
今年7月，管小伟在菜地拍下农民连夜采摘黄花菜的视频，传到了某视频平台，并配文字“一个头灯，撑起一个家，致敬半夜采花人，你们是最美的劳动者”。知道黄花菜，但没见过、没吃过黄花菜的网友纷纷围观，使之成为转发热门，获得了30多万点赞，550多万阅读。
管小伟说，他想在家门口打造旅游体验区，让人们从全国各地来家乡体验采摘、制作加工黄花菜的全过程。
实现从20亿到100亿跨越
在祁东，像管小伟这样以种植黄花菜为生的农民有40多万人。
黄花菜种植最早可以追溯至明弘治年间。官家嘴镇永年村的管福民、管福顺兄弟从外地引入黄花菜，在自家大桶园、豆子园开始栽种，并培育繁殖。就这样，一传十，十传百，种植的农户越来越多，种植面积越来越大。
每年6月至8月，农户夜晚到上午都会在地里劳作，每天长达十多个小时，孩子们也会随爸妈一起到地里干活。管小伟从7岁起就跟着母亲学习种植和采摘，“自己的衣食住行，几乎都来自黄花菜”。
一方水土培育一方精神，艰苦的环境孕育了祁东人民“顽强拼搏”的精神，这也是当地提出的“黄花菜精神”的内核之一。
在今年祁东黄花菜美食文化节文化论坛上，县委*杜登峰表示，黄花菜的顽强生命令人赞叹!即使是成长在贫瘠干旱的黄土地，即使遭遇冰封霜冻的严寒，他们都会春风吹又生，茂密又葱茏。它们到了酷暑难耐的三伏天，利箭根根直立，倔强生长，宁折不弯，俨然祁东人民不惧艰辛、敢拼敢赢的硬骨头精神。
谈及祁东黄花菜产业的未来，祁东县人民政府常务副县长雷建军表示，他们将推进祁东黄花菜产业跨越式发展，促进黄花菜产业的转型，从生产驱动走向文化驱动，力争在五年内实现从20亿到100亿的跨越。让祁东保持中国最大黄花菜生产基地地位，同时把祁东建设成中国萱草文化传承传播基地，建设成中国母亲花与母亲文化的传承研究基地。
■记者 李成辉 实习生 刘孝敬
