步骤3:葱切成段,姜切成片备用;
步骤4:把浸泡好的鸡块,再次用清水清洗干净,边洗边用手抓捏鸡块,让里面的杂质和血沫充分析出来。然后把鸡块放入碗中,加入少许料酒、葱段、姜片,用手给鸡按摩二分钟,让鸡肉腌制十分钟,去除鸡肉的腥味;
步骤5:取走腌制鸡肉的葱、姜,用清水冲净后,把鸡块放入锅中,开大火烧开后,撇去表面的浮沫,再转小火,慢炖半小时后即可出锅。
步骤3:葱切成段,姜切成片备用;
步骤4:把浸泡好的鸡块,再次用清水清洗干净,边洗边用手抓捏鸡块,让里面的杂质和血沫充分析出来。然后把鸡块放入碗中,加入少许料酒、葱段、姜片,用手给鸡按摩二分钟,让鸡肉腌制十分钟,去除鸡肉的腥味;
步骤5:取走腌制鸡肉的葱、姜,用清水冲净后,把鸡块放入锅中,开大火烧开后,撇去表面的浮沫,再转小火,慢炖半小时后即可出锅。
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