折叠锻打
手锻大马士革钢，是采用折叠锻打工艺纯手工锻造的合金钢，在中国古代称为精钢，或者镔铁。它在冷兵器时代主要用于制造各种神兵利器，由于成本高昂，大马士革钢（镔铁）始终没有在军队中得到普及，而只在王公贵族、军官、侠客等阶层中流行。世界第一名刃大马士革刀，以及《西游记》中用九转镔铁打造的金箍棒，《水浒传》里孙二娘送给武松的“雪花镔铁双刀”，都属于手锻大马士革钢，可见这种工艺在古代军事、生活以及文学作品中都具有极高的声望。
燕风茶刀
在现代，手锻大马士革钢主要用于制作刀剑、茶刀、首饰以及其他金属工艺品。欧美国家称之为Damascus steel，国内称手锻大马士革钢或者镔铁、花纹钢。
燕风茶刀
匠人工坊，原名上谷刀坊，始创于1917年，是一家具有百年历史的刀剑作坊。目前由上谷刀坊第四代传人、著名冷兵器鉴定和修复专家、保定上谷冷兵器研究会秘书长张勇担任总工艺师，传承元代匠户手工折叠锻打绝技，打造手锻大马士革钢猎刀、茶刀、香刀、文玩收藏品。
燕风茶刀
大马士革钢，最早见于古代波斯地区，于南北朝时传入中国，称为镔铁。13世纪，蒙古帝国西征，把大批的波斯工匠掳掠到元朝，编为匠户，在直隶一带设镔铁局进行管理，为王公贵族打造大马士革刀剑。朝廷规定匠户必须父传子承，世代为匠。直到清代乾隆年间，匠户制度废除，才允许匠户家族自谋职业。
张勇的曾祖为匠户后人，于民国时期创立上谷刀坊，为许多仁人志士打造过佩刀佩剑，在直隶一带颇有名气。
