食谱名称：【香菇炒包菜】
准备材料：香菇100克，包菜300克，鸡蛋2个，葱姜适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：包菜洗净切掉硬茎然后切成长条，香菇剪掉根部切成薄片即可。
鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液，在搅蛋液的时候，还可以滴一两滴料酒进来，可以起到去腥增鲜的作用。
【第二步】：锅里放油，油热之后倒入鸡蛋，煎至底部定型之后滑散炒成鸡蛋花。当然也可以用平底锅来煎成鸡蛋皮，再切成长条也是一样的，那样子口味会更好，口感也会更劲道一些。接下来放入葱姜，香菇和包菜，翻拌均匀。
