甲鱼哪些位置不能吃,甲鱼什么部位不能吃

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-21 18:42:17

五、禁忌搭配

1、甲鱼和柿子,会引起消化不良。

2、甲鱼和芥菜,会生恶疮。

3、甲鱼和雪菜(腌),会不利消化。

4、甲鱼和芹菜,会引起中毒。用橄榄枝可以解毒。

5、甲鱼和桃,会导致心痛。

6、甲鱼和鸭蛋,会引起胃肠不适。

7、甲鱼和鸭肉,会造成水肿腹泻。

8、甲鱼和冬笋,伤元气。

9、甲鱼和苋菜,同食中毒死亡。解救:吃空心菜汁。

甲鱼哪些位置不能吃,甲鱼什么部位不能吃(5)

六、挑选方法

1、看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整,无伤无病,肌肉肥厚,腹甲有光泽,背胛肋骨模糊,裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动作敏捷的为优等甲鱼;反之,为劣等甲鱼。

2、抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

3、查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让它咬住,再一手拉筷子,以拉长它的颈部,另一手在颈部细摸。

4、试把甲鱼仰翻过来平放在地,如能很快翻转过来,且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

甲鱼哪些位置不能吃,甲鱼什么部位不能吃(6)

5、甲鱼成年期是4年,重量在1.8-2斤左右,这样的甲鱼对于成年人是最好的,营养价值也很全面。

七、甲鱼的保存

购买的活甲鱼可以放在水盆里饲养,水刚好淹没甲鱼背部即可,一周喂食一次。夏天购买的甲鱼,可直接放入冰箱的保鲜盒里,这样可以延长甲鱼的存活时间。如果宰*之后的甲鱼,需尽快食用。

甲鱼哪些位置不能吃,甲鱼什么部位不能吃(7)

八、夏食甲鱼味美不上火

很多人担心甲鱼的滋补力度太强,夏天食之会不会很容易上火。其实甲鱼性凉,完全不用对此有所顾虑,反而是体虚、宜冷的人更应经常食用,以保养身体。

从养生角度说,夏季防暑更要防贪凉,因为夏季人体消耗较大,多食生冷,增加脾脏负担,湿邪侵入人体,使人食欲不振、头重倦困、心情烦躁,因而夏季进补应以清补、健脾、祛暑、化湿为原则。甲鱼汤就能健脾除湿,滋养肝肾。

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