秦先生发现自己记忆力越来越差了，老婆叫他下班顺便去超市买点菜，他给忘了，回家被老婆一顿埋怨，周末他正在睡觉，老婆出门前说等他醒来把洗衣机里洗好的衣服挂起来，他一直到晚上才想起来，不用想，又被老婆一顿批评。
秦先生听说吃核桃能补脑，于是从超市买来一大袋原味核桃，每天吃上五六个，不知道是不是心理作用，他感觉自己记忆力变好了。于是又买了很多核桃回来，每天吃得更多了。
后来秦先生参加社区的体检活动，医生告诉他血脂有点高，秦先生很纳闷，自己血脂本来是正常的，怎么短时间内就升高了呢？难道和吃核桃有关？
每天坚持吃核桃，到底能不能补脑？
首先，理论上可能不代表平时靠吃就能达到效果。DHA和EPA都是对大脑有帮助的成分，但进入消化道后成分被分解，最后能产生什么效果很难保证，目前没有科学证据吃了核桃就能变聪明。
其次，其他坚果和核桃成分相似，不是只有核桃有营养，同样的，里面的油脂也很多，大量摄入可能会对心血管产生影响。
最后，脑细胞能否再生有争议，医学界有人认为脑细胞越用越少，成年后很难再生，按照这个说法吃再多核桃也没有效果。也有人认为成年大脑中也有新生神经细胞，意味着我们可以通过后天的方法强化和改善脑功能。
但是脑神经不是肌肉或骨骼，能轻易发生变化，至少在现在还没有办法治疗神经退行性疾病。因此，如果你的记忆力是因为痴呆症在进展，吃再多核桃也没用。
为何刚开始记忆力改善了，后来却查出血脂升高呢？
每天忙碌杂事太多，对一些不太重要的事会遗漏，这是很正常的，再加上动脑变少，就会感觉自己记忆力变差了，而吃核桃后给自己积极暗示，又被妻子多次叮嘱，所以遗漏事件减少，觉得大脑功能得到改善。
但是秦先生有一点做错了，那就是增加了食用量，原来每天吃五六个，这个量比较合适，而后来他每天吃一包，吃的还是添加盐、糖的风味核桃，再加上油脂摄入超标了，血脂就受到影响。
根据中国营养学会推荐，坚果一周10克左右，换算成小核桃大概5-8个，它的脂肪酸有益代谢和心血管，还能补充蛋白质，但是如果超量了也会增加额外的热量。
感觉脑子变笨了，可能是三种行为害的
第一种行为——熬夜
熬夜后在工作学习的人会发现，脑子转动很慢，有的话到嘴边就是想不起来，而且很难集中精神，这是因为缺觉后海马区活动减少，大脑代谢异常，所以你的注意力和决策力变差了，做事情容易犹豫不决，容易分神，本来很快就能完成的事硬生生拖了一天。
第二种行为——吸烟
吸烟是很多人都有的行为，你以为脑子愉悦过瘾了，其实它正在受损。脑神经细胞能否持续更新尚且不知道，但可以明确的一点是，烟草中的有害物质会损伤脑细胞，还会让血管受损、堵塞，引发脑血管意外。一旦留下后遗症，认知能力会下降，寿命也会受影响。
第三种行为——喝酒
酒精从进入人体到占领大脑速度很快，连一分钟都不到，喝得越多，酒精度数越高，大脑受损越严重，这也是为何很多人饮酒后感觉头痛、记性变差的原因。中老年人若长期酗酒，大脑体积会萎缩，人际交往能力会变差，经常发呆走神，说话不清不楚。
秦先生之所以感觉自己记性变差了，其实也和经常熬夜有关，他在工厂上班每天三班倒，别人去上早班他刚回到家，因为经常熬夜、作息紊乱，所以脑区活动异常。虽然他白天补觉了，但是对大脑没有改善，只能帮助恢复体力和精力。
改善大脑，不是一味吃核桃，食物补脑作用有限，应从这些生活习惯入手，避免熬夜、抽烟、喝酒等危害大脑的行为。若发现记忆力变差，说明它在给你最后的提醒，要尽快调整自己的状态。
另外，油脂丰富的坚果不适合三类人，记住别吃太多了。
血脂高的人，不要过度吃坚果，每天吃5-7个比较合适，尽量吃原味的。核桃仁比较干燥，牙龈肿痛的人要少吃，吃的时候要多喝水，或者和牛奶、果汁等搭配，避免呛咳。另外，因为油脂会润滑肠道，所以本身就腹泻的人尽量少吃。
另外，坚果类的食物要密封干燥保存，吃过后其实把密封条封好，防止漏气变软，还要小心防潮，里面食物发霉。吃的时候若发现变黑变苦了，代表食物已经变质，不要咽下。其实它不仅能吃还能拿在手里玩，对大脑功能有帮助，中老年人不妨试试。
记忆力下降时很多人想到吃饮食改善，但其实食物作用有限，而且不能依靠单一的食物。中年以后记忆力逐渐变差，平时要多锻炼，经常读报看报做手工，也能改善大脑。
