胆囊切除适合吃核桃吗,胆囊切除后不能吃核桃吗

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-22 09:32:56

福建省泉州市第一医院副主任医师苏子剑介绍,胆石症又称胆结石,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病,是一种较为常见的胆道感染的疾病。一旦患上胆结石,患者除了会有腹痛、黄疸、体温升高等症状出现外,还会有很多严重的并发症出现,如肝脏疾病、肝脓肿、胆管出血等,对患者身心健康都有很大影响。

  引起胆结石的原因有很多,大都和饮食有关,如爱吃高脂肪、高胆固醇的食物;经常不吃早饭和晚饭等。胆结石目前最好的治疗方法是通过手术进行治疗,但是如果在术后饮食上不注意,很容易导致胆结石反复发生,危害健康。胆结石术后该如何正确饮食呢?

胆囊切除适合吃核桃吗,胆囊切除后不能吃核桃吗(1)

  禁食辛辣、刺激食物 日常饮食中吃辛辣刺激的食物不仅会对胃肠造成损伤,更给胆结石的到来做了“铺垫”,术后患者更不能吃辛辣的食物,不然很容易复发。

  忌烟酒 胆结石患者在术后不能吸烟,否则尼古丁不仅会影响手术效果,更为疾病的复发提供了机会。患者术后也不能喝酒,其他饮料也要少喝,就算是牛奶也要尽量选择脱脂牛奶。

  禁食易引起胃肠胀气的食物 这类食物包括碳酸性饮料、黄豆、萝卜等,易引起胃肠胀气。这类食物进入胃肠不容易及时被消化吸收,从而造成胆汁淤堵,影响胆管健康。

  减少脂肪和胆固醇的摄入 注意荤素合理搭配,尽量减少脂肪和胆固醇的摄入量。胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,出现脂肪泻,导致营养不良。平时,要多食用植物油,避免动物油,尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等。减少摄入脂肪含量高的坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。严格限制摄入动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等高胆固醇食物。每周最多吃4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。

  多吃富含膳食纤维的食物 蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,适量摄入可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善机体的代谢紊乱。每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有两种。多食富含纤维素的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮。这些食物进入胃肠后不仅起到补充营养的作用,还对胃肠蠕动起到促进作用,从而使得胆汁及时被消耗掉,避免淤积造成危害。

  补充优质蛋白 充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质食品。

  讲究烹调方法 烹饪应力求清淡,最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。通过油炸等烹饪方式制作的食物,不易被人体消化和吸收,而且容易增加胆汁的分泌,加重胆管功能负担,容易引起疾病复发。

  多喝水 胆结石患者的饮水量应多于常人。正常人一天要喝8杯水,胆结石患者一天至少要喝9杯水,从而起到冲刷胃液和胆汁的作用。

  按时吃早饭有将近35%的胆结石患者是因为不吃早饭这个错误的生活习惯而患病。人体的胃肠在早上处于腾空状态,这个时候急需食物进行填充,而不吃早饭就会导致胆汁虽然生成但是无处释放,最终淤积在胆囊内,很容易导致细菌的增生,容易形成胆结石。所以对于术后胆结石患者来说,一定要养成吃早饭的习惯,这样更有助胆的健康。

  适当增加进餐次数 术后3—6月内,每天以4餐为好。少吃多餐可减轻消化系统的负担,有利于手术后恢复健康。

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