紫米和黑米的区别是什么？黑米和紫米的外表很相似，颜色也较为相近，为方便统计有的文献上把紫米统一归类为黑米，因此很多人认为紫米和黑米其实是一种食物；那么，黑米和紫米一样吗？其实，紫米并不是黑米。
紫米与黑米根据品种不同均有籼米和粳米之分，也有糯米和占米之分，这里纠正网络上广为传播的一个错误观点说黑米是粳米，紫米是糯米，这是不对的。
黑米的食疗价值
1、滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用，可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症。
2、同品种食物颜色越深营养越高，黑米亦如此。
3、黑米可预防动脉硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。
4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。
紫米的食疗价值
1、紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。
2、紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。
3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。
4、紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
