麻雀肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素等人体所需的营养成分。性温，壮阳、益精。中医认为，雀肉大热并特淫，青少年、妊娠妇女及月经过多、大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症患者都应禁食。
《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，*之人，雀肉与雀脑均忌多食。
