金蝉味道好，吃的时候却完全没有想过寄生虫的问题。不过既然提到了本人也是专门看了看相关的资料，这里就和大家分享一下。
金蝉其实是一种高蛋白，高营养的昆虫。金蝉还被称作“唐僧肉”，喜欢吃金蝉的朋友也是很多。金蝉一生大部分的时间都在地下，一般要经过三年以上才能够爬出地面变成蝉。
金蝉对环境的变化比较敏感，当环境不适宜，或者土壤中病菌毒素比较多的时候，就会影响金蝉的生长，造成金蝉幼虫死亡。并且金蝉对重金属是具有排斥性的，一旦周围环境中重金属超标很容易影响金蝉生长，并且这也和金蝉的生长环境有关。所以在人工养殖的过程中要求在没有污染的土壤中养殖。
并且因为金蝉深居地下农药的污染很小，并且是没办法使用各种激素类药物加速金蝉生长的。人工能够缩短金蝉养殖时间的原因主要是人工给金蝉提供更加适宜的生长环境，并且冬季保暖、树根营养等都为金蝉的缩短生长期打下了基础。
但是作为昆虫幼虫的金蝉身体中还是携带一部分细菌的，和少量的寄生虫病，但是由于金蝉其含量太少，并且经过高温制作后不会对人体造成危害。不过身体敏感的人还是不建议太多的食用，尝尝鲜即可。
另外蝉衣还是一种中药材，具有散风除热，利咽等作用，小时候经常会有人专门在白天去找蝉衣，然后卖给那些收蝉衣的人。
下面再和大家说分享一些捉金蝉的注意事项
因为夏季雨水多，天气闷热，捉金蝉又是晚上，所以一定要注意防范蛇。北方还好，一般都是没有毒的蛇，南方的毒蛇就要多一点了。所以一定要注意防范毒蛇。
另外小朋友最好和大人在一起，毕竟是晚上，天黑容易出现意外。胆子小，怕黑的人也不要去了，在家等着吃就行了。
金蝉捉到之后可以用盐水泡一晚上第二天食用，这样不仅能够保鲜，还能够*死金蝉上的部分细菌和寄生虫病原。如果是长时间保存的话，可以把金蝉洗干净，然后用清水浸泡浸泡一段时间，然后上锅蒸至八成熟，冷凉，装进密封的保鲜袋中，最好是真空的，放入冰箱冷冻即可。
以上来自科学兴农。
