2.取同等重量的各种粗粮面粉加到装山苜楂的盆中，加点小苏打搅拌均匀后，分少量多次加入温水，不停地抓拌面粉，直到没有干面粉为止。整理成光滑的面团后，盖上锅盖醒10分钟。
3.取适量面团，整理成圆形后，用拇指在底部戳一个洞，转动面团，使洞变大，制作成窝头。也可以制作成椭圆形的饼子。
4.锅内加水，将窝头摆入笼屉内上锅蒸，上蒸汽后，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅食用。
燕麦
燕麦中含有丰富维生素B、维生素E,燕麦低淀粉、低糖、不仅营养，还有助于控制血糖。
【燕麦时蔬饼】
准备食材：燕麦、胡萝卜、鸡蛋、面粉、
做法：
1.准备一根胡萝卜，去皮后切成小丁，准备一根火腿肠切成小丁，2根葱，切成葱花备用。
2.将燕麦片加温水泡软，加入面粉，酵母粉，和准备好的时蔬，搅拌均匀，和成面团。盖上锅盖，密封发酵至两倍大。
3.面团发好后，分成2份，揉至排气后，擀成圆形。放入电饼铛内，选择发面饼模式，烙熟即可。
【香煎小土豆】
