每到春天的时候，来到田野里边可以看到很多的野菜，不过有很多人并不了解，从来也不重视它们实。际上有些野菜，营养价值也很丰富，而且还有些野菜有一定的药用价值。比如说下面提到的这种随处可见的野菜，您认识吗？它们可是有不小的功效。
以前农村里的生活条件不是很好，所以人们常常吃的就是一些野菜还有就是自己种植的农作物。在家里没有什么东西吃的时候，大人就会去田里或是山上找这种芥菜回家做菜吃。这种芥菜的吃法可是有很多种呢，小编最喜欢吃的就是做成饺子馅后包饺子吃。
还有一些大人会用这种芥菜去煮水，然后再在里面放入鸡蛋蒸。这蒸出来的鸡蛋就会有一股青草的香味，鸡蛋的营养本来就不错，再加上这样子的煮法，营养就更不用多说了。这种芥菜还有一种好吃的做法就是芥菜炒蛋，这种做法也是相当好吃的呢。
城里的朋友应该就很少有人见过这种芥菜，但是对于农村里长大的朋友来说，这种芥菜是最熟悉不过的了。据说这芥菜还具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效，产后的妇女吃这种野菜对身子也好呢。不知道你们有没有见过这种野菜呢?
通过上文的介绍，我们知道了，小编介绍的这种营养价值非常丰富的野菜，实际上就是芥菜。芥菜对人体有很多的好处，而且还有一定的药用价值，不仅可以养肝明目，而且还可以清热止血。在平时也可以把芥菜当作一种家常菜，芥菜的吃法有很多，非常的美味。
