饮食是诱发癌症的重要因素。很多看似美味的食物，其实都可能是致癌的陷阱。苹果富含营养，一年四季都盛产，被称为“全方位健康水果”。每家每户的常备水果总是少不了苹果的身影，这里要提醒的是：这几类苹果可能会致癌，快别吃了，家里有的赶紧扔!
1、苹果已有霉菌滋生，导致坏掉
苹果霉菌滋生中，最常见的就是产生展青霉素。展青霉素是一种由真菌产生的次级代谢产物，有毒性，这种毒素如果摄入过多会对神经、呼吸、泌尿系统等造成损伤，导致人神经麻痹、肾功能衰竭等严重后果，更甚者展青霉素会有致癌作用。这类水果，并不是说把霉变部分切除就能放心食用，展青霉素是可以扩散到水果的其他地方，但是无法用肉眼判定的，如果食用含有展青霉素的水果，会产生头晕、头痛、恶心、呕吐、甚至危及生命。这种时候，就应该把已经霉变的水果丢进垃圾桶。
2、变味的苹果
久置的苹果还可能会有酒味，但是外表看起来并没有特别异常，这时候可能是苹果在长期储存的过程中，因为缺氧而苹果内部的糖类物质转化为酒精，但为了避免其中存在其他有害细菌，还是舍弃较好。这时候要尽量避免购买已经切好的水果，切开的水果容易流失营养成分，久置会滋生细菌。
3、苹果因为碰撞导致的损坏
在购买苹果时，稍不注意就会挑选到有碰伤的苹果，因为碰撞变软的部分，会使得这部分呈现出特别的颜色。这种损伤实际上对苹果的品质没有太大的影响。对这种有损坏的苹果，应该尽快处理，切除损坏的部分再食用，避免放置一段时间后，损伤的地方会造成霉菌的滋生。
4、因为低温保存造成的冻伤
在冰箱低温保存的水果，在一定温度范围内可以延长保存时间，但是如果温度过低，水果本身颜色和口感都会有些变化。这时候这类水果都是相对比较安全可以食用的。
夏季水果腐烂速度会加快，一旦坏了，内部细菌扩散速度也比较快，所以尽量不要把水果放置过长时间。
所以建议大家，发现苹果只要坏一点，最好就别吃了!
