1987年罗汉果就被国家卫生部列为药食同源品种，但是延年益寿可行吗？
说起罗汉果，大家应该都不会陌生，每次去KTV的时候总喜欢点上一壶罗汉果茶，它能够清热润肺利咽，唱歌的时候嗓子不会沙哑，这样就可以唱出好听的歌啦！
罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、罗晃子或光果木鳖等，是一年种多年收的葫芦科植物罗汉果的果实。罗汉果有几百年年的应用历史，主产于广西桂林永福县、临桂县和融安县等地区，是广西的特产。
在中国的古书典籍对罗汉果都有相应的记载。1977年《中国药典》将其作为常用中药收载，随后的药典中均有收载。1987年罗汉果被国家卫生部列为药食同源品种。2015年版的《中国药典》记载：为萌芦科植物罗汉果的干燥果实。它是在秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，经过低温干燥而得。性凉，味甘。归肺、大肠经。罗汉果具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。用于肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。
罗汉果有青皮果、拉江果、长滩果、红毛果、冬瓜果和茶山果等多种品种，在生产上广泛应用的品种以圆果型的青皮果、红毛果、茶山果为主，其适应性广、产量较高。
罗汉果的果实主要含有皂苷、黄酮、多糖、甘露醇、蛋白质等化学成分，此外还包括一些其他成分，如：维生素C、无机元素、微量元素等等。
★ 皂苷类成分
罗汉果果实的皂苷类成分主要是葫芦烷四环三萜苷类化合物，约占干果的4%。罗汉果果实所含的四环三萜类皂苷为水溶性，具有甜味，被认为是重要的非糖类甜味剂。
★ 黄酮类
迄今报道的罗汉果果实中黄酮类化合物罗汉果黄素、山奈苷和山奈酸-7-0-L-鼠李糖苷等。
★ 多糖类
对于罗汉果中多糖类成分一直是研究的热点。学者热衷于研究这一成分是基于该类成分其具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌、降血糖血脂、增强免疫及抗福射等功效。糖类较为丰富，包含大量单糖和多糖，还原糖中以果糖含量居高。
★ 甘露醇类
有学者从鲜罗汉果中分离到了D-甘露醇。该成分具有甜味作用。
★ 蛋白质类
蛋白质类成分约为罗汉果干果的8%，蛋白质的水解物经检测含有18中氨基酸，涵盖了人体必需的8种氨基酸。
★ 其他
包括维生素C、无机元素、微量元素等，如：钾、钙、镁等。罗汉果作为一种食品，营养也相对均衡，尤其以蛋白质和氨基酸、微量元素，糖类较为丰富。其涵盖了人体必需的8种氨基酸；26中无机微量元素。
罗汉果果实中含有丰富的化学成分，其药理活性报道得也较多，综述如下：
★ 抑菌和消炎作用
罗汉果对龋齿的主要致病菌和口腔细菌体，如链球菌类等都表现出了明显的抑制效果，对入侵人体的细菌也通过对淋巴系统的作用等有着消炎的效果。
★ 抵抗糖尿病、降血脂作用
罗汉果中的四环三萜类成分具有降血糖的作用，其降糖机制可能与提高抗氧化和清除自由基能力、改善血脂水平有关；罗汉果皂苷提取物还降低血清中游离脂肪酸，并减轻糖尿病发展进程中的氧化应激反应，减轻血管内皮损伤的作用、减少糖尿病肾病的发生。
★ 抗氧化作用
罗汉果提取物具有抗氧化活性，能有效地清除自由基及减少红细胞溶血的发生，对二价铁离子和过氧化氢诱导的肝组织过氧化损伤具有保护作用。
★ 镇咳平喘 祛痰通便解痉作用
罗汉果作为祛咳平喘、润肠通便的传统中药使用，2015年版《中国药典》明确记载着罗汉果的这一功效。研究认为罗汉果中的主要活性成分为罗汉果甜甙Ⅴ。在已有的报道中，罗汉果对对氨水或二氧化硫诱发的小白鼠咳嗽均有明显的抑制作用，可增加小鼠气管酚红排泌量和大鼠气管排量，这一作用呈剂量依赖关系，此外还能促进正常小鼠或便秘小鼠排便及双向调节肠运动功能的作用。
★ 对肝脏的作用
罗汉果甜苷对急性肝损伤、免疫性肝损伤及慢性肝损伤有保护作用，均能有效降低血清ALT、AST 活性，显著减轻肝组织病理变化程度，使肝组织匀浆SOD活性升高、MDA含量降低。
★ 对免疫系统的影响
罗汉果多糖可通过调节免疫系统自由基水平而影响机体免疫功能。
★ 抗癌作用
据文献报道，罗汉果皂苷对肿瘤启动子TPA诱导EB病毒早期抗原具有抑制作用。
由于罗汉果广泛地药理作用，以及食药同源的特点，罗汉果及其提取物在市面上有着广泛的应用。在食用方面，罗汉果具有甜度高、热量低的优点，可以作为甜味剂，尤其适用于肥胖、高血脂或者糖尿病患者食用；罗汉果具有利咽开音的作用，对于一些经常需要使用嗓子的人群如教师、歌唱家等等，可以经常喝罗汉果茶。在药用方面，罗汉果的应用主要表现为中药组方或者中成药。中药组方常与百部、白前、桑白皮、玉竹、菊花、枸杞、决明子等配伍。随着对罗汉果研究的深入，针对罗汉果开发的中成药也越来越多。主要有糖浆、膏状、颗粒、胶囊和片剂等剂型，如罗汉果止咳糖浆。下面就临床上常用的含罗汉果的中成药进行介绍。
1.复方罗汉果含片
复方罗汉果含片的成份为：罗汉果、金银花、诃子、玄参、细辛、薄荷油。具有滋阴润肺，利咽止痛的功效，用于咽痛，咽干，干咳，少痰等症。肝肾功能不全者、儿童、孕妇及哺乳期妇女禁用该产品。试用期间忌烟酒、辛辣、鱼腥食物；不宜在服药期间同时服用温补性中药。脾虚大便溏者慎用。属风寒感冒咽痛者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用。
2.复方罗汉果止咳颗粒
复方罗汉果止咳颗粒成份为：罗汉果、枇杷叶、百部、桑白皮、白前、桔梗。具有清热泻肺，镇咳祛痰的功效，用于肺热，肺燥咳嗽。慢性支气管炎属肺虚者禁用。感冒风寒者慎用。
3.罗汉果玉竹颗粒
罗汉果玉竹颗粒成份为：罗汉果、玉竹。具有养阴润肺，止咳生津的功效。用于肺燥咳嗽，咽喉干痛。
4.罗汉果止咳片
罗汉果止咳片成分为：罗汉果、枇杷叶、桑白皮、白前、百部、桔梗、薄荷素油，具有祛，用于感冒咳嗽及支气管炎咳嗽。
罗汉果既然被国家卫生部列为药食同源品种，那么它是如何食用的呢？下面介绍一些罗汉果常用的使用方法。
1、罗汉果茶
罗汉果茶是罗汉果与茶叶加工成的细沫,已经包装好了，使用很方便，温水一冲即可。此外，罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成饮料。
2、罗汉果减肥健身茶
罗汉果和山楂适量加上一定量的清水置于锅中煎煮，煮熟后过滤取汁，加入适当的蜂蜜即可。
3、罗汉糖果饮
罗汉果250克，白砂糖适量，将罗汉果压碎加水适量煎煮至成粘稠状，然后入白砂糖，混合均匀，晒干备用。每次取适量开水冲泡即可。
4、罗汉果红枣茶
罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。将莲藕切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，小火煮约20分钟。然后将莲藕片放入，小火煮15分钟。
5、罗汉果猪肺汤
罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺洗干净切成小块与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食，它能够滋补肺阴、清利咽膈。
6、罗汉果鱼腥草饮
罗汉果、柿饼、鱼腥草、百部一起煎煮取汁服用，可以治百日咳。
7、罗汉果益母草汤
罗汉果、益母草煎水服用，可用于咳嗽、月经不调。
8、罗汉果粳米粥
罗汉果压碎加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣取汁。粳米洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，加入精盐、味精即可。
9、清心润肺汤
罗汉果1个、红枣几颗、 蜜枣几颗、百合、玉竹、剑花适量和腔骨、猪通脊骨一起煲汤，熟后加入适量的盐即可。
10、罗汉雪梨饮
将罗汉果和雪梨放进砂锅中煎煮，沸腾后小火煮半个小时左右，待其温度适宜，即可饮用。 罗汉果性味甘凉，适用于急慢性咽炎、咳嗽等。
11、罗汉无花果茶
罗汉果、无花果一起蒸煮后当茶饮用，有清肺止咳、润肠道的作用。
12、罗汉夏枯茶
将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，加入红糖适量拌匀饮用，能起到清肺润肠、化痰止咳的用，适用于急慢性喉炎及急慢性支气管炎的患者。
13、罗汉五梅茶
将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。
14、罗汉果薄荷茶
将罗汉果、薄荷、青果、甘草一同煎取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。
文章开始的时候就介绍了罗汉果具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，特别适用于：经常吸烟、饮酒等人；经常使用嗓子的演员、教师、广播员、营业员等。然而并不是人人都适合食用罗汉果，对于说体质寒凉的人，不推荐食用罗汉果。此外罗汉果比较甜，食用过多容易伤脾胃，尽管有些文章书籍说常年服用罗汉果，能够延年益寿，但是不建议长期大量食用。
作者：梧州市中西医结合医院 覃聪慧
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