海参花吃了有什么效果,海参花吃了有什么好处

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-24 05:53:02

海参花吃了有什么效果,海参花吃了有什么好处(1)

海参花,又称海参籽,是海参的性腺部分的俗称。仔细观看,海参籽外形像是连在一起的一串串细长、绵软的微型麦穗。如果把海参籽在水中摊开,则其连绵不断,随水漂动如同一朵绽放在水中的菊花,可能正是因此,海参籽才得名海参花。

对于海参花,以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了,特别在我国,人们食用海参,无论是饱口福还是养生保健,通常都是选择海参皮肉(体壁),而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。

海参花因其稀有和极高的营养价值,更有[参中黄金]之称。而在国外,尤其是日本的人,则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为"海参花",或者先用其沏茶、泡酒,然后再煨汤,或者把新鲜的"海参花"盐渍发酵制成参花酱,在市场上价格特别昂贵。

海参花吃了有什么效果,海参花吃了有什么好处(2)

海参花——来自海洋的"养生奇葩"

海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。

海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素,以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质,还含有海参皂甙、硒、硒、铁、钙等成分,如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。

海参花吃了有什么效果,海参花吃了有什么好处(3)

不是所有捕捞上来的海参都有海参花,只有五年以上的海参性腺才开始成熟。每年春天是海参的排卵期,在5月下旬6月上旬其中20天左右的时间可以得到海参花,超过这段时间海参籽便被排入大海无法回收。因此,海参花是海参身上非常珍贵的部分。

海参花吃了有什么效果,海参花吃了有什么好处(4)

推荐一种海参花的做法:酸辣参花汤

主料:红极参花100克、木耳丝25克、火腿丝25克、蛋清3个、葱姜各5克。

调料:盐、味精、米醋、料酒、胡椒粉、花生油。

做法:

1、锅内加水少许,烧开,加料酒少许,放入参花快速焯一下,过冷,备用。

2、锅内加油,放入葱姜米炒香,加米醋,加入水、盐、味精烧开,用湿淀粉勾芡。

3、加入打好的蛋清,加入胡椒粉,烧开出锅,撒上香菜末,即可。

特点:酸辣适口,花香浓郁。

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