早餐很重要，不能不吃，一定要吃，而且要吃得好，估计很多人从小到大听到大，这样的言论深深地影响着几代人。
可是，对于一些人听多了也就不顶用了，会觉得没什么意义，总是认为大人小题大做，或者说长辈有点夸张了，更是觉得没有什么道理。
明明很多人都不吃早餐，也没见他们有什么？是不是太杞人忧天了？老是听说不吃早饭容易得胆结石，是不是真的？
长期不吃早饭，真的会得胆结石吗？
对于这个问题，首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠肝胆肿瘤外科副主任医师廉东波表示，胆结石的发生与不吃早饭可能会存在一定的关系。
却并不代表不吃早饭就一定会得胆结石，胆结石的发生会受到很多因素影响，有些吃早饭的不是同样会得胆结石。
不吃早饭在胆结石的患病风险上，并不会达到决定要素。有人说胆囊一直分泌胆汁，可胆囊却处于空的状态，就会使得胆汁在胆囊中不断地浓缩，从而诱发胆结石。
可是，如果仔细留意的话，有的人虽然不吃早饭，却会吃一些零食垫肚子，不会真正做到让肚子空很久，在吃零食之后，胆汁也就会有分泌，不至于形成胆结石。
同时，也不是说经常性的不吃早饭，胆汁就会浓缩形成胆结石，这其实也是需要分情况的，每个人的身体状况，以及其它习惯，还是会存在差异。
那么，长期不吃早饭，对身体究竟会有啥影响？
血糖波动大
对于*女性来说，如果经常不吃早饭，可能会出现低血糖或者高血糖的反应，尤其是已经被判定为妊娠糖尿病的，更要注意早餐。
如果长期出现不吃早餐的情况，一夜下来，血糖波动会比较大，很有可能会出现高血糖的现象，空腹血糖会比较高。
没有妊娠糖尿病的*女性，则可能出现低血糖。其实不光是正在妊娠期的女性，普通人群在长期不吃早饭之下，也是容易发生低血糖症状。
肠胃变差
估计现代的很多年轻人，已经有所体会，胃动不动就会难受，想吃的东西也不敢吃，还不能受凉，关键总是容易出现腹胀、恶心想吐的情况。
早上不吃饭，意味着从前天晚上就不再进食，肠胃至少要空十多个小时，从前天晚上到中午，这段时间内，胃酸还不停地在分泌，对肠胃黏膜也就会带来损伤。
时间久了，受损的肠胃黏膜得不到修复，只会损伤越来越大，患上肠胃病的几率也就会变大。除此之外，还会有一个问题，就是不吃早饭，中饭有的人会吃得更多，容易暴饮暴食，此种情况对肠胃也是可能造成损伤，进而可能诱发肠胃疾病。
影响工作和学习效率
吃饭就是为了给人体提供能量，虽说少一顿没什么，可是，长期都是如此，也是会阻碍人体吸收营养，更何况早上还是人体吸收营养最佳的时期。
而大脑是需要营养和能量最多的一个部位，长时间不吃早餐，就可能出现营养不良问题，导致大脑神经，以及大脑得不到营养和能量的滋养，可能就会出现反应力迟钝，注意力不集中，记忆力短暂下降的情况，如此情况下，学习和工作效率又怎么会高。
早餐想要吃得健康，到底应该怎么做？
首先，早餐要多元化
得明白一个道理，早餐可以简单，却不可以单一，简单来说，就是早餐的种类要多，比如说一份三明治，当中就会含有很多种类，可以有鸡蛋、肉、蔬菜和谷物，还可以有水果，在此基础上，还可以再加入牛奶或豆浆，又是增加了食物种类。
而这样的早餐其实并不复杂，但却符合要求，是合理均衡的摄入营养了，也可以在面条中加入蔬菜、肉、鱼、虾、蛋，也是丰盛了早餐。
其次，早餐不宜过早
可以早起，但早餐不能过早，建议早餐时间在7-8点吃完会比较好，会更有益与健康，在7点左右，肠胃的工作能力会有所提升，也就更有利于吸收和消化食物，对补充营养也就会有益处。
最后，早餐前，最好喝杯温开水
其实，也就是早起后，可以不着急洗漱或者吃早饭，先喝杯温水，更有利于血液循环，也会促进肠胃运动，可预防便秘，能帮助更好的排便，对于患有三高的人，还可降低心脑血管疾病的发作风险。
早晨是新的一天开始，而早餐作为新的一天首顿饭，花点心思还是有必要的，更何况一份健康的早餐，对身体也是会有很多益处。而不吃早餐，给身体带来的后果也是不能轻视了。
参考资料：
1.《适时均衡营养的早餐与健康》·营养学报，中山大学医学院营养学系
