【1】维C含量高
青椒的维生素C含量比大多数蔬菜都要多,是柠檬的3倍。维生素C的作用就太多了,很多女孩子都知道维生素C有美白皮肤、促进胶原蛋白合成的作用。爱美的人可以多吃一点点青椒噢。
【2】增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
青椒所含的辣椒素能助于消化,促进肠道蠕动,防止便秘,有便秘之苦的人不妨每餐都吃点青椒。
青椒的热量极低。减肥的人计算食物热量的时候,完全可以忽略青椒。青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物,蛋白质和脂肪少之又少。所以青椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
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